日本免费全黄少妇一区二区三区-高清无码一区二区三区四区-欧美中文字幕日韩在线观看-国产福利诱惑在线网站-国产中文字幕一区在线-亚洲欧美精品日韩一区-久久国产精品国产精品国产-国产精久久久久久一区二区三区-欧美亚洲国产精品久久久久

  1. 首頁(yè) > 云知道 > >

常見(jiàn)野菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和功效 野菜都有哪些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值( 二 )

云知道


野菜雖然能為人體補(bǔ)充豐富營(yíng)養(yǎng)，但吃野菜時(shí)也要注意安全，要確定野菜是否有毒，還要確定野菜是否被污染，保證安全以后再按正確方法烹調(diào)食用它們 。
不同野菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值野菜是常見(jiàn)的食材統(tǒng)稱，包括很多的食材 。那么，野菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些，哪些野菜吃了對(duì)身體好，一起來(lái)看看吧
不同野菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1、馬齒菜–解毒瘡
馬齒菜，又叫馬齒莧﹑長(zhǎng)壽菜 。一般為紅褐色，葉片肥厚，為長(zhǎng)倒卵形，因?yàn)闃幼酉耨R齒而得名 。它含有蛋白質(zhì)﹑脂肪﹑硫氨酸﹑核黃素﹑抗壞血酸等各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì) 。由于其中含酸類物質(zhì)比較多，所以吃的時(shí)候會(huì)覺(jué)得稍有些酸味 。
馬齒菜的藥用功能是清熱解毒，涼血止血，止痢消炎，解毒瘡，藥食兩用 。因?yàn)樗胸S富的去甲腎上腺素，能促進(jìn)胰島腺分泌胰島素，調(diào)節(jié)人體糖代謝過(guò)程、降低血糖濃度、保持血糖恒定，所以對(duì)糖尿有一定的\’治作用 。
2、薺菜——降膽固醇
體檢時(shí)不少人查出“膽固醇高”、“甘油三酯高”，這時(shí)可以吃點(diǎn)薺菜 。專家介紹，薺菜中含有乙酰膽堿、谷甾醇和季胺化合物，可以降低血液及肝里膽固醇和甘油三酯的含量 。此外，薺菜中還含有還含有豐富的維生素B2、維生素C、胡蘿卜素、葉綠素等營(yíng)養(yǎng)成分，具有利尿、解熱、止血、明目等養(yǎng)生功效 。
3、蒲公英–防治乳腺炎
蒲公英性平、味甘、微苦，可清熱解毒、消腫散結(jié)，有“天然抗生素”之美稱 ?！侗静菥V目》記載：“蒲公英主治婦人乳癰腫，水煮汁飲之立消 。解食毒，散滯氣，化熱毒，消惡腫、結(jié)核、疔腫 ?！?br /> 蒲公英可鮮食，也可做成茶飲，對(duì)防治乳腺炎、腎炎、胃炎、扁桃體炎等均有效 。但值得注意的是，蒲公英性微寒，本身體寒和胃寒的人不可多飲用，或可在飲用時(shí)搭配玫瑰、大棗等溫補(bǔ)品，玫瑰疏肝理氣、大棗生血提氣，都可兼取兩者功效 。
4、苦菜——祛瘀止痛
苦菜因?yàn)榭谖丢?dú)特，苦中帶甘，所以在老家常常與苦瓜、苦菊等齊名，常常有預(yù)示著苦盡甘來(lái)之名，這種野菜特別好認(rèn)，往往在田間地頭或山坡地常常能見(jiàn)到，葉子正面是綠色背面顏色發(fā)白，并且斷掉的話會(huì)有白色液體流出 。
苦麻菜其實(shí)還是一味中藥，具有清熱解毒，涼血，消癰排膿，祛瘀止痛的功效，同時(shí)用于腸癰，肺癰高熱，咳吐膿血，熱毒瘡疔，瘡癤痛腫，胸腹疼痛，闌尾炎，腸炎、痢疾，產(chǎn)后腹痛，痛經(jīng)等功效顯著 。
5、清明菜–降血壓
高血壓患者除了平時(shí)除了服用降壓藥，不妨吃點(diǎn)“清明菜” 。清明菜又名佛耳草、寒食菜，民間稱其為“白蒿子” 。清明菜能擴(kuò)張局部血管，可用于治高血壓，可以稱為“野菜中的降壓藥” 。
6、魚(yú)腥草——防治胃癌
魚(yú)腥草中每百克含蛋白質(zhì)2.2克、脂肪0.4克、多糖6克、鈣74毫克、磷53毫克以及揮發(fā)油等 。這些物質(zhì)對(duì)灶有一定抑制作用 。經(jīng)研究證實(shí)，魚(yú)腥草對(duì)癌細(xì)胞分裂的抑制率為45.7%，多用于防治胃癌、賁門癌、肺癌等 。
7、馬蘭頭——防治咽炎
得了咽炎有痰咳不出，咽不下，非常難受，這時(shí)可以吃點(diǎn)馬蘭頭 。馬蘭頭性味辛涼，有清熱解毒、涼血止血、利濕消腫之功效 。一般患咽喉炎、扁桃體炎、腮腺炎等化膿性炎癥時(shí)就可以請(qǐng)它來(lái)幫忙 。
野菜、野果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些？適于食用的野菜、野果遍及全國(guó)各地，種類繁多，資源十分豐富 。野菜、野果的食用價(jià)值主要體現(xiàn)在它們的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值上 。
(1)野菜：野菜的營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)是富含胡蘿卜素、核黃素、抗壞血酸及葉酸等維生素，其含量一般都超過(guò)平常的蔬菜 。許多野菜的蛋白質(zhì)含量一般稍高于蔬菜，氨基酸組成比較平衡，其色氨酸和賴氨酸可以補(bǔ)充谷類蛋白質(zhì)的缺陷 。

推薦閱讀