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杭州特產(chǎn)有哪些?1、杭州絲綢
杭州有“絲綢之府”之稱 。距今四千七百年的良渚出土絲織物就已揭示了杭州絲綢的歷史之久，唐代大詩人白居易“絲袖織綾夸柿蒂，青旗沽酒趁梨花”的詩句又道出了當(dāng)時(shí)杭州絲綢的水準(zhǔn)之高 。
2、龍井茶
西湖龍井茶，因產(chǎn)于杭州西湖山區(qū)的龍井而得名 。習(xí)慣上稱為西湖龍井，有簡而化之，索性稱這種色香味形別具風(fēng)格的茶葉為龍井 。龍井，既是地名，又是泉名和茶名 。
3、西湖莼菜
莼菜是多年生水生植物 。葉片呈橢圓形，色暗綠，嫩莖和葉背部都有膠狀透明物質(zhì) 。食用部分就是沉沒在水中尚未展開的新葉 。含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素和微量鐵元素，營養(yǎng)價(jià)值很高 。
由莼菜做成的湯或羹格外鮮美，被列為杭州名菜，西湖莼菜葉片呈橢圓形，色暗綠，嫩莖和葉背部都有膠狀透明物質(zhì) 。
4、塘棲枇杷
塘棲盛產(chǎn)枇杷，《唐書?地理志》載，唐時(shí)就成貢品 。李時(shí)珍的《本草綱目》也有“塘棲產(chǎn)枇杷，勝于他處，白色者上，黃次之”的記述 。其主要產(chǎn)區(qū)在塘棲的塘南、東塘、沾駕橋等鄉(xiāng) 。
2004年5月，中國塘棲枇杷節(jié)開節(jié)儀式上宣布，久負(fù)盛名的塘棲枇杷剛剛成功申報(bào)枇杷原產(chǎn)地域產(chǎn)品保護(hù)，枇杷也有了全國性的產(chǎn)地品牌 。
5、張小泉剪刀
快似風(fēng)走潤如油,鋼鐵分明品種稠,裁剪江山成錦繡,杭州何止如并州 。這是我國杰出的劇作家田漢1966年走訪張小泉剪刀廠時(shí)寫下的一首贊美詩 。
張小泉剪刀，向以嵌鋼均勻，鋼鐵分明，磨工精細(xì)，刃口鋒利，鎖軸牢固，鍍層光亮，開合和順，刻花精巧，式樣美觀，經(jīng)久耐用聞名中外 。
6、余杭徑山茶
余杭徑山茶是浙江傳統(tǒng)名茶，主產(chǎn)地以余杭、臨安兩縣交界處的徑山而得名，在國內(nèi)外市場享有盛譽(yù) 。徑山茶外形細(xì)嫩有毫，色澤綠翠，香氣清高，滋味鮮醇，湯色黃綠，葉底明亮 。
徑山是佛教勝地，游覽徑山，品嘗徑山茶，感到頭杯茶味平淡，二杯茶味濃郁，三杯茶味醇和，喝后回味甚長，心情舒暢，疲勞消失 。
7、里葉白蓮
里葉白蓮：里葉位于的風(fēng)景旅游區(qū)──“大慈巖”和諸葛“八卦村”一帶，種植白蓮已有近千年歷史 。優(yōu)美的自然環(huán)境和豐富優(yōu)質(zhì)的泉水灌溉，使“里葉白蓮”具有 獨(dú)特的品質(zhì)和風(fēng)味 。
其白蓮去皮通心，粒大而圓泣，色白如凝脂、燉之易酥而不散、湯色清而食之香，實(shí)為蓮中珍品 。早在南宋“里葉白蓮”就被欽定為貢品 。
8、臨安山核桃
地處浙北天目山麓的臨安，生產(chǎn)加工山核桃已有500年悠久歷史，其面積和產(chǎn)量分別占全國60%和70%以上 。
在全世界17種山核桃中，數(shù)臨安山核桃成份，口感，山核桃是臨安“老三寶”之一 。
9、上官冬筍
冬筍是一種富有營養(yǎng)價(jià)值并具有醫(yī)藥功能的美味食品，質(zhì)嫩味鮮，清脆爽口，含有蛋白質(zhì)和多種氨基酸、維生素，以及鈣、磷、鐵等微量元素以及豐富的纖維素，能促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，既有助于消化，有能預(yù)防便秘和結(jié)腸癌的發(fā)生 。
冬筍是一種高蛋白、低淀粉食品，對肥胖癥、冠心、高血壓、糖尿和動(dòng)脈硬化等患者有一定的食作用 。它所含的多糖物質(zhì)，還具有一定的抗癌作用 。
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