大白花是云南杜鵑的一種 ， 因其花大而名白 。取下花蕊 ， 人沸水煮 ， 洗凈 ， 燉炒片刻 ， 像燉蕨菜一樣 ， 吃起來有股雞肉香 ， 味濃醇厚 。
褐苞花為棕櫚花 ， 花色金黃 ， 掌狀大小 ， 唯有滇西地區(qū)可食 ， 成了當(dāng)?shù)氐募页２撕吞厣?。
【大白花是什么?】采棕苞花人煮沸去除苦澀 ， 洗凈 ， 用火腿、韭菜苔爆炒一火腿炒棕花 ， 鮮嫩略苦 ， 口味獨(dú)特 ， 清涼降火 ， 是一種藥膳佳肴 。醬汁爆香 ， 切絲煮湯 ， 涼拌也一樣 。
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