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女性經(jīng)常喝白酒會(huì)長(zhǎng)胖嗎 喝白酒會(huì)長(zhǎng)胖嗎

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守璞酒道課堂
大家晚上好，歡迎來(lái)到親友匯老散酒第五十九期周末課堂，今天課堂的主題是：
【女性經(jīng)常喝白酒會(huì)長(zhǎng)胖嗎 喝白酒會(huì)長(zhǎng)胖嗎】喝酒會(huì)變胖嗎？

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喝白酒會(huì)長(zhǎng)胖嗎（女性經(jīng)常喝白酒會(huì)長(zhǎng)胖嗎）
生活中經(jīng)常能看到愛(ài)喝酒的人特別容易有大肚腩，也叫啤酒肚 。那喝酒真的會(huì)變胖嗎？酒里的熱量是怎么回事呢？今天我們就來(lái)說(shuō)一說(shuō)這個(gè)話(huà)題 。
酒里的熱量是怎么回事？要說(shuō)這個(gè)問(wèn)題，我們先要來(lái)了解一下熱量到底是什么 。
“熱量”和“能量”是我們常見(jiàn)的兩個(gè)詞，這兩個(gè)概念與人體的生命活動(dòng)密不可分，跟人的胖瘦確實(shí)也有很大的關(guān)系 。能量所指的范圍比熱量要大，熱量是能量的其中一部分 。食物提供的能量大多在整個(gè)消化過(guò)程中被利用了 。而食物的熱量主要是其中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)來(lái)提供，比如碳水化合物、蛋白質(zhì) 。
酒精的熱量其實(shí)沒(méi)有想象中那么高，那么酒里到底能有多少熱量呢？這取決于酒精度的高低 。
以蒸餾酒為例，比如我們常喝的白酒，其中每克酒精能產(chǎn)生約29千焦熱量，用營(yíng)養(yǎng)學(xué)計(jì)量單位相當(dāng)于7千卡左右的熱量（1千卡≈4.184千焦耳），顯著高于相同質(zhì)量糖類(lèi)和蛋白質(zhì)提供的熱量 。這些物質(zhì)提供的熱量比分別為，脂肪：酒精：蛋白質(zhì)：碳水化合物=9:7:4:4 。每100毫升酒大約可以有230千卡熱量，高的甚至可以達(dá)到400千卡 。也就是說(shuō)，每二兩白酒基本上就是一碗米飯熱量的兩倍，比一個(gè)饅頭的熱量多一點(diǎn) 。
而發(fā)酵酒中的熱量來(lái)自酒精、碳水化合物和其他成分 。每升啤酒的熱量為400千卡左右，相當(dāng)于一個(gè)大面包或者是一斤生土豆 。同時(shí)400千卡也是45克植物油或者45克奶油的量，45克植物油就已經(jīng)是每天推薦用油量的1.5-1.8倍了 。拿一瓶啤酒600毫升舉例，每瓶酒約提供168千卡熱量 。也就是說(shuō)，喝一瓶啤酒才相當(dāng)于多吃了半碗米飯 。每升黃酒和葡萄酒的熱量則是啤酒的1.5倍多 。
酒里含有這么多熱量，那么喝多了酒就容易發(fā)胖嗎？據(jù)學(xué)者表示，酒精提供的熱量是“無(wú)用熱量” 。我們的身體可以?xún)?chǔ)存很多營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，蛋白質(zhì)，碳水化合物，脂肪等等，但是不儲(chǔ)存酒精 。經(jīng)過(guò)一段時(shí)間，酒精基本就可以從人體內(nèi)代謝出去了 。就像我們之前說(shuō)的，我們喝的酒，通過(guò)體內(nèi)的酶就可以轉(zhuǎn)化成水和二氧化碳排出體外了 。
那么為什么喝完酒變胖的人不在少數(shù)呢？之前我們講過(guò)，在喝酒的時(shí)候，由于酒精給下丘腦的AGRP神經(jīng)元發(fā)出信號(hào)，刺激了人體的饑餓途徑，因此即使是在人們能量充足的時(shí)候，喝完酒也會(huì)感覺(jué)胃口比平時(shí)好，吃的自然也就更多了 。
另一方面，由于酒精的作用，人們的自我約束力也會(huì)下降，更加傾向于選擇高油脂食物去填飽其實(shí)已經(jīng)飽了的肚子 。
有科學(xué)家做過(guò)這樣一個(gè)實(shí)驗(yàn)，先是三天連續(xù)給小白鼠喝生理鹽水，再讓它們攝取食物，這組結(jié)果作為對(duì)照組 。后面三天連續(xù)給小白鼠喝酒，再給他們喂食，作為實(shí)驗(yàn)組 。結(jié)果發(fā)現(xiàn)小白鼠在喝酒后確實(shí)會(huì)暴飲暴食，而且雌性的小白鼠因?yàn)榫凭黾拥臄z食幅度更大 。針對(duì)人類(lèi)來(lái)說(shuō)，女士和男士喝同樣的酒，可能需要吃更多食物來(lái)緩解饑餓感 。
因此不是喝酒會(huì)變胖，而是喝酒之后覺(jué)得餓，吃太多了會(huì)變胖 。同時(shí)許多人喝酒的時(shí)候常會(huì)配上一些下酒菜，醬肉、火鍋、燒烤等等不僅美味，而且這些富含蛋白質(zhì)的肉類(lèi)具有一定延緩酒醉的功效 。所以，在酒桌上經(jīng)常是喝酒加上吃肉，熱量大量囤積變成脂肪，最后才會(huì)變胖 。
本周的分享就到這里，感謝大家的關(guān)注，我們下周再見(jiàn) 。

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