做法步驟:
1、板栗洗凈 ， 用剪刀在表面剪開一道口 ， 左右都要剪 ， 連成對稱的一道口 ， 這樣才會準準的裂開 。
2、放到微波爐盤中 ， 高火叮一分鐘 ， 即可取出 。
3、用布包出微波盤 ， 板栗稍微晾涼一下 。手輕輕一掰 ， 板栗就剝出來了 ， 很快 。
方法三:剝殼泡水法
做法步驟:
1、先把板栗外面的殼用剪刀剪開 ， 剝掉 。
2、鍋中燒開水或者是七八十度的水溫也夠了 ， 下入剝掉殼的板栗 。
3、泡五分鐘 ， 撈出瀝干水分 ， 此時即可輕松剝掉外衣 。
方法四:筷子攪拌法
做法步驟:
1、將栗子一切兩半 ， 去殼后放入盆內；
2、加開水浸泡一會兒后 ， 用筷子攪拌 ， 栗子的皮就會與栗肉脫離 。
3、浸泡時間不能過長 ， 否則將會影響栗子營養(yǎng)成分 。
方法五:冰箱冷凍法
1、栗子煮熟后 ， 將其冷卻 ， 放入冰箱內冷凍兩小時 ， 可使殼肉分離 。
2、這樣栗衣剝起來既快 ， 栗子肉又完整 。
方法六:熱脹冷縮法
1、用刀把栗子的外殼剝除 ， 放入沸水中煮3-5分鐘；
2、撈出后立即放入冷水中浸泡3-5分鐘 ， 很容易剝去栗衣 ， 且味道不變 。
方法七:日光暴曬法
把要吃的生栗子放置在陽光下暴曬 ， 栗子殼即會開裂 。
生板栗如何去殼和皮生板栗去殼和皮的方法有鹽水煮、熱水浸泡法、電飯鍋法等 。
1、鹽水煮
用刀從栗子中間切個小口子 ， 然后把切了的栗子放在鹽水中 ， 煮5分鐘后撈出 ， 趁熱去掉栗子的殼和皮 。
2、熱水浸泡法
生栗子洗凈后放入器皿中 ， 加精鹽少許 ， 用滾沸的開水浸沒 ， 蓋鍋蓋 。5分鐘后 ， 取出栗子切開 ， 栗皮即隨栗子殼一起脫落 ， 此法去除栗子皮省時、省力 。
3、電飯鍋法
將栗子切個口子 。放在電飯煲中 ， 煲內無需放水 。按下煮飯鍵 ， 15分鐘后 ， 將栗子取出來剝殼和皮 。
板栗
板栗別名：魁栗 ， 殼斗科栗屬雙子葉植物 ， 素有“干果”的美譽 。它分布于北半球的亞洲、歐洲、美洲和非洲 。其單葉、橢圓或長橢圓狀 ， 邊緣有刺毛狀齒；雌雄同株 ， 雄花為直立柔荑花序 ， 雌花單獨或數朵生于總苞內；堅果包藏在密生尖刺的總苞內 。
總苞直徑5到11厘米；花期5到6月 ， 果熟期9到10月 。板栗是適應氣候土壤條件范圍廣的樹種 。但在不同的氣候、土壤條件下 ， 其生長發(fā)育、結實的豐欠、品種的優(yōu)劣等方面 ， 都有所不同 ， 甚差異很大 。作為經濟栽培樹 ， 不能不考慮對氣候和土壤等條件的選擇 。
板栗怎么去殼去皮板栗去殼去皮方法：
種：切口浸泡
用剪刀將板栗一分為二 ， 先把它堅硬的外殼去掉 。接下來 ， 把板栗果肉放在鍋中 ， 倒入淹沒果肉的熱水 ， 蓋蓋浸泡5分鐘 ， 板栗皮就能輕松去掉 。不過這種方式 ， 無法取出完整的板栗果肉 ， 對外形沒有要求的小伙伴 ， 可以放心嘗試 。
第二種：熱水浸泡
清洗干凈的板栗放入大碗中 ， 加入適量的食鹽和滾燙的熱水 ， 蓋蓋燜5分鐘 。之后再把板栗取出來 ， 用剪刀在頂部切個小口 ， 連殼帶皮都能輕松剝下來 。只要保持足夠的耐心 ， 還能取出完整的板栗果肉 。
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