大家好，怎么包粽子好吃又好看相信很多的網(wǎng)友都不是很明白，包括怎么包粽子更好吃也是一樣，不過沒有關系，接下來就來為大家分享關于怎么包粽子好吃又好看和怎么包粽子更好吃的一些知識點，大家可以關注收藏，免得下次來找不到哦，下面我們開始吧！
怎樣包粽子好吃又好看 好吃又好看的手工包粽子1、包粽子需準備的食材：糯米、大棗、花生、粽葉、根據(jù)自己喜歡的口味準備就好 。粽子好吃糯米一定要選好，糯米的好壞直接影響粽子口感 。
2、先把糯米、花生、粽葉用清水浸泡，糯米和花生一般泡三個小時就可以，蒸的時候容易熟不會夾生 。很多朋友會把糯米洗干凈直接包，這樣不但蒸的時間很長有的時候米會偏硬影響口感 。買回來的粽葉也需要用水浸泡2個小時，然后清洗干凈，粽葉洗不干凈包出來的粽子米上會發(fā)黑 。
3、把泡好的糯米和花生也清洗下，然后放入大棗就可以開始包了 。先拿兩片粽葉卷成的形狀，2片粽葉疊在一起，左右一卷就完成 。
4、放入兩勺米1個棗，把上面的粽葉折下來就包成三角形，后纏上線一個完整的粽子就包好了，三角粽子特別簡單，基本都是2片粽葉包一個粽子，除非粽葉小需要3片 。米不要放太多，上面要留出2指距離，放太多不容易熟還會米外漏，不好吃又不好看 。
5、粽子要整齊的一排排摞起來，盡量不留空隙，不要直接倒入鍋內(nèi)，容易壓壞形狀 。
6、包好的粽子煮也是非常關鍵的，把粽子整齊的擺好，倒入沒過粽子的水，上面一定壓上個重物再蓋上鍋蓋，作用是讓粽子都能浸泡在水中，煮的更均勻不會散米 。大火燒開1個小時就熟了，提前浸泡糯米煮的時間短，不提前浸泡一般3-4個小時能煮熟 。
怎樣包粽子好吃粽子
材料
糯米，粽葉，棗，豬肉，淀粉，糖，酒，鹽，醬油
做法
1.先把粽葉之前就煮好洗凈，泡上.豬肉切成小丁，加入淀粉，醬油，鹽，糖和白酒腌制幾個小時入味 。
2.糯米洗凈泡上 。粽葉對折成漏斗型，加入米和肉包上系緊，防止煮的時候露餡 。
3.還可以包棗和花生的，包法同樣 。
4.都包好后放到大鍋里加水末過粽子，小火煮二個小時左右即可 。
小訣竅
包好的粽子要用清水泡著，經(jīng)常換水，不容易壞，吃的時候還可以煎著吃 ?；蚴菦鲋程浅?。
水晶粽
材料
水晶粉:100g 清水:200g 水飴:300g 紅豆沙:若干 鳳梨餡:若干 蔓越莓綠豆沙:若干
做法
提前準備好餡料 。分成10g一個的小球，為了包的時候好塑型，建議放冰箱冷凍一會 。
300g水飴糖漿加入100g清水攪拌均勻煮開 。（我用的是80%的水飴）
煮水飴的時候，我們可以開始混合水晶粉液 。將100g水晶粉加入100g清水，慢慢攪拌均勻 。（如果怕看不好火候，沒辦法三心二用，可以先混合水晶粉液，再煮水飴）
將水晶粉液體緩緩的倒入麥芽糖液中，邊倒邊拿蛋抽快速攪拌，防止結塊 。（我是左手拿盆倒入，右手蛋抽）
將兩種液體混合攪拌好后，放入蒸鍋25~35分鐘，大火蒸全部透明 。（?；鸬臅r候會有一些星星點點乳白色的雜質(zhì)，沒關系，冷卻后就會變透明了 。
等到不是很燙手時，一次取大約25g的量，開始包粽子（完全冷卻的話，會很粘手，所以趁溫度高一點時候包 。大概是手覺得熱，但是卻不是特別燙的時候包）
水晶皮先捏圓再壓扁（當然這一步不太好做），盡量捏成一個中間厚邊緣薄的餅狀，取出提前準備好的餡料，如包包子一樣，將餡包入水晶皮 。然后會形成一個外出透明，里面裹餡的球~
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