應該用牛腩肉切成比花生粒大點的塊狀，涼水下鍋煮出血抹撈出洗凈，在起燉鍋加清水放入焯好的牛肉把花椒，桂皮，香葉，干辣椒，八角，干山楂，蔥，姜放入料包封口進鍋 。
【豆花牛肉怎樣做?】起燉鍋加清水放入焯好的牛肉把花椒，桂皮，香葉，干辣椒，八角，干山楂，蔥，姜放入料包封口進鍋，在倒入料酒，醬油，生抽，胡椒粉，鹽調味大火煮開轉小火饅燉50分鐘把料包撈出 。
買幾塊豆腐(白干子)不能太嫩容易碎，也不能太老口感差而且有酸味，買的時候聞一下如果有酸味說明不新鮮了，有豆腥味的就是新鮮的，鹵水有現成的買可以節省時間！
在這里，我真誠的祝大家每天開開心心工作快快樂樂生活，身體健康生活每一天，家和萬事興，年年發大財，生意興隆，謝謝！
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