主料
黃花菜 50g
牛肉 300g
面條 200g
輔料
香油 適量
鹽 適量
蔥 1根
花椒 適量
八角 適量
【黃花面湯的做法?】姜 30g
香菜 適量
甜醬油 適量
咸醬油 適量
料酒 適量
雞精 適量
醋 適量
黃花面湯的做法
1.準(zhǔn)備食材
2.黃花菜用溫水泡2個(gè)小時(shí)
3.電飯煲加滿(mǎn)水，放入牛肉，花椒和八角，姜切片放入鍋內(nèi)
4.開(kāi)鍋后，用勺子撇去上面的血沫，然后加入料酒，繼續(xù)蓋鍋煮兩個(gè)小時(shí)，煮到牛肉可以用筷子插透
5.黃花菜洗干凈捋整齊
6.切成小段
7.蔥切成沫，小菜切小段
8.加入電飯煲內(nèi)繼續(xù)煮20分鐘
9.鍋內(nèi)放入鹽，味精，甜醬油，咸醬油，
10.姜牛肉從鍋中撈出來(lái)，切成肉片
11.另起一鍋，燒開(kāi)水，把面條煮熟，
12.將面條撈入碗中
13.用勺子舀一勺牛肉湯
14.倒入面條碗內(nèi)
15.然后加入切好的牛肉片
16.最后放入蔥沫和香菜，醋，香油，攪拌一下即可
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