一、原料
【云耳金針菜炒牛肉最正宗的做法?】主料牛肉250克
輔料干黃花菜25克， 黑木耳25克 ，紅椒一只 ，食鹽適量 ，生抽適量 ，元貞糖適量， 蠔油適量 ，生粉適量 ，橙一只 ，調(diào)和油適量
二、云耳金針菜炒牛肉的做法步驟
步驟1
金針菜用冷水泡軟，摘去根部 。
步驟2
支耳用冷水泡軟，洗凈切細(xì)備用 。
步驟3
牛肉洗凈切簿片，加入油，生抽，鹽，腌十分鐘以上 。
步驟4
起鍋燒油，下蒜頭爆香，倒入腌好的牛肉爆炒，盛出待用 。
步驟5
熱鍋下油，倒下紅椒，云耳，金針菜，翻炒，加入用生粉與蠔油混合的芡即可 。
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