【檸檬榨汁要不要去皮】
要 。檸檬皮的味道比較苦，直接用來榨汁，易使檸檬汁變苦，降低檸檬汁的食用價值，而且很多水果表皮上都有農(nóng)藥殘留的成分及有害微生物，因此，檸檬在榨汁的時候建議去皮為宜 。
喝檸檬汁的注意事項：1、不宜空腹喝 。檸檬汁中含有一定的酸味物質(zhì)，直接空腹喝易刺激胃酸的分泌 ， 造成體內(nèi)的胃酸含量過多，引起胃部的不適 。一般建議在飯后一小時飲用或在午后疲憊時飲用 。
2、不宜多喝 。過量喝檸檬汁不僅對胃部產(chǎn)生一定的刺激，而且對牙齒表面黏膜也會產(chǎn)生刺激，不利于口腔健康 。一般建議 ， 一天喝250-300毫升的檸檬汁就可以了 。
3、不宜與高蛋白食物同食 。蛋白質(zhì)遇酸易產(chǎn)生沉淀，容易出現(xiàn)消化不良的情況，影響食物的消化吸收 。常見的高蛋白食物有：雞蛋、牛奶、蝦、魚肉、豬肉等 。
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