1、把面團(tuán)材料放東菱面包機(jī)中混均后揉成光滑的不粘手的面團(tuán)后進(jìn)行發(fā)酵 。
2、手指蘸粉戳洞不回縮 ， 不塌陷 ， 發(fā)酵結(jié)束 。
3、面團(tuán)發(fā)酵的時(shí)候準(zhǔn)備肉餡 ， 把肉和荸薺分別剁成沫混勻后 ， 放入調(diào)料加少許水往一個(gè)方向打勻再慢慢地加入水直到打到有粘性 。
4、把發(fā)酵好的面團(tuán)排氣后分成20克一個(gè)的劑子 。
5、把分好的小劑子搟成中間厚 ， 四周薄的圓面片 。
6、取一個(gè)圓面片 ， 放入肉餡 ， 然后像包包子那樣褶子包好 。
7、平底鍋放入少許油 ， 等油熱的時(shí)候把包好的生煎碼入 ， 排滿后稍煎一下 。
【生煎包的做法 好吃又簡(jiǎn)單你會(huì)了嗎】8、加入適量冷水后蓋上蓋子 ， 生煎 就是靠這些水的蒸汽將包子蒸熟的 ， 水收干 ， 包子底呈金黃色 ， 就可以起鍋了 。
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