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早上空腹喝咖啡的危害 空腹喝咖啡的危害

網(wǎng)上一直流傳著很多“空腹不能吃”的食物,這些到底有沒(méi)有什么依據(jù)呢?
關(guān)于空腹

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【早上空腹喝咖啡的危害 空腹喝咖啡的危害】空腹喝咖啡的危害(早上空腹喝咖啡的危害)
什么是空腹?
對(duì)于空腹抽血檢查來(lái)說(shuō),空腹是指禁食8小時(shí)以上 。但平時(shí)從營(yíng)養(yǎng)角度來(lái)說(shuō),空腹并沒(méi)有那么嚴(yán)格,只要胃里的食物排空就算空腹 。一般來(lái)說(shuō)4—6小時(shí)胃部排空,如果是流質(zhì)食物,如米粥類的排空速度會(huì)更快 。
為什么空腹吃某些食物會(huì)不舒服?
因?yàn)槲咐锸澄锉慌趴蘸?,失去了表面食糜的保護(hù),當(dāng)一些刺激性的食物或不易消化的食物進(jìn)入時(shí),便會(huì)出現(xiàn)不適的癥狀 。
傳言中那些不能空腹吃的水果
被誤會(huì)最深的香蕉
傳言:空腹吃香蕉會(huì)使人體血液中的鉀、鎂濃度快速升高,容易引起心臟不適 。
真相:香蕉中鉀、鎂元素含量較高,但當(dāng)香蕉進(jìn)入人體后需要經(jīng)過(guò)一系列復(fù)雜的消化吸收過(guò)程,人體也有自身調(diào)節(jié)功能,因此空腹吃香蕉并不會(huì)迅速升高血液中鉀、鎂濃度 。對(duì)于正常人來(lái)說(shuō),偶爾空腹吃1根香蕉是沒(méi)有問(wèn)題的 。
謠言傍身的柿子
傳言:空腹吃柿子會(huì)得結(jié)石 。
真相:正常人群是可以空腹食用少量柿子的 。柿子中含鞣酸,而空腹?fàn)顟B(tài)下的胃處于高酸環(huán)境,鞣酸在胃酸作用下容易聚合起來(lái)形成結(jié)石 。但目前市場(chǎng)上的柿子都進(jìn)行過(guò)脫澀處理,鞣酸含量有所下降 。但對(duì)于那些胃腸道功能弱的人來(lái)說(shuō),盡量避免空腹吃柿子,要吃也要挑熟一點(diǎn)的,每次不要吃太多 。
傳言聽(tīng)起來(lái)怪嚇人的荔枝
傳言:空腹吃荔枝會(huì)得荔枝病 。
真相:荔枝確實(shí)不建議空腹吃 。荔枝中含大量果糖,大量進(jìn)入人體后會(huì)促使胰島分泌胰島素,降低血糖 。但荔枝中的果糖卻需要通過(guò)肝臟轉(zhuǎn)化為葡萄糖后才能進(jìn)入血液,未能及時(shí)補(bǔ)充到血液中,就等于說(shuō)此時(shí)血糖降得比升得快,容易引起低血糖,也就是荔枝病 。因此,應(yīng)避免空腹吃荔枝,特別是敏感人群,如兒童、老人及易發(fā)生低血糖者,并注意量 。如一歲以內(nèi)的小朋友,不建議食用,易發(fā)生低血糖者,每天食用2顆;老人和小孩子每天5顆;正常成年人,每天也應(yīng)控制在10粒以下 。另外,吃荔枝前最好吃一些富含碳水化合物的食物 。
還有傳言說(shuō)空腹食用牛奶、豆?jié){、雞蛋等高蛋白時(shí),蛋白質(zhì)都變成能量,是在浪費(fèi)蛋白質(zhì) 。的確,吃蛋白質(zhì)食物前吃些碳水化合物高的食物,有節(jié)約蛋白質(zhì)的作用,能讓蛋白質(zhì)能更好地用在維持肌肉、修復(fù)組織器官的作用上,但這并不是禁忌的理由 。
哪幾類人不能空腹食用高蛋白質(zhì)?
要盡量避免空腹食用高蛋白質(zhì)的是有以下特點(diǎn)的人:
乳糖不耐受
此類人群盡量不在空腹時(shí)飲奶,可以在非空腹?fàn)顟B(tài)下少量多次飲用 。如果乳糖不耐受嚴(yán)重,可以選擇酸奶或零乳糖的舒化奶 。
消化能力弱
攝入大量蛋白質(zhì)后,人體需要啟動(dòng)胃蛋白酶的活性,需要分泌更多的蛋白酶,但這對(duì)于消化能力弱的人會(huì)出現(xiàn)胃痛、消化不良的情況 。因此,這類人群盡量避免空腹時(shí)攝入大量高蛋白食物 。
胃食管反流或胃酸過(guò)多
對(duì)于胃食管反流和胃酸過(guò)多的人來(lái)說(shuō),空腹時(shí)一次性攝入過(guò)多高蛋白食物,容易引起不適 。同時(shí),此類人也應(yīng)避免空腹喝咖啡、吃甜食、吃粽子、喝酸湯、吃酸味水果等 。
是否能空腹吃某些食物,因人而異,不要盲目聽(tīng)信傳言,要去了解真相 。
同時(shí),在選擇食物時(shí)要注意多樣性,盡量避免一次性過(guò)量食用同一樣食物,做到食不過(guò)量 。

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