萵筍是我們生活中最為常見的蔬菜，用來(lái)炒著吃特別下飯，萵筍不僅開胃好吃，營(yíng)養(yǎng)也是很豐富的，它含有碳水化合物、蛋白質(zhì)、膳食纖維、鈣元素、葉酸、胡蘿卜素以及多種維生素等成分 。如果你是便秘患者，那么我建議你日常中多食用萵筍，因?yàn)槿n筍含有豐富的膳食纖維，能促進(jìn)腸壁蠕動(dòng)，使糞便吸水膨脹，促使糞便排出，能夠緩解多種便秘 。
萵筍的吃法有很多，但是大都是烹飪熟了再食用，其實(shí)你們知道嗎？萵筍也是可以生吃的，生吃萵筍是沒有毒的，而且生吃還能減少營(yíng)養(yǎng)的流失，口感也會(huì)更贊，吃起來(lái)嘎嘣脆，特別爽口 。我家生吃萵筍的習(xí)慣已經(jīng)十幾年了，每年到了夏天，我家就會(huì)制作涼拌的生萵筍來(lái)食用，夏天這樣吃特過(guò)癮，非常消暑開胃，下飯又下酒 。
【萵筍生吃可以嗎 萵筍生吃】不知道你們有沒有生吃過(guò)萵筍？如果沒有的話，那么我非常建議你們?cè)囋?，口感真的特別棒，對(duì)我來(lái)說(shuō)比炒的香多了，話不多說(shuō)，接下來(lái)就將它的做法分享給你們吧，喜歡的朋友可以收藏試試哦！
萵筍生吃（萵筍生吃可以嗎）
【涼拌生萵筍】
所需食材：萵筍一根、鹽適量、醬油1勺、香醋1勺、大蒜3瓣、生姜少許、細(xì)砂糖3克、辣椒粉2勺
1、我們先將萵筍去皮，然后切成條狀，當(dāng)然你也可以切成其它形狀，這個(gè)隨意
2、將萵筍條倒入大碗內(nèi)，加入適量的鹽，翻拌混合均勻后，靜置3小時(shí)，3小時(shí)后，萵筍會(huì)出很多水，把水倒掉，放置一旁待用 。靜置時(shí)間最好不要低于3小時(shí)，這樣可以更好的把萵筍的澀味給去除，畢竟今天的萵筍，我們是要生吃的，所以為了保證口感，大家不要減少靜置的時(shí)間
3、鍋內(nèi)倒入適量的油，比平時(shí)炒菜稍微多點(diǎn)，然后把切碎的大蒜和生姜倒入鍋內(nèi)，小火煸炒出香味
4、待能聞到蒜香后，把辣椒粉倒入鍋內(nèi)，繼續(xù)用小火煸炒，炒出紅油來(lái)
5、接著再加入醬油、細(xì)砂糖和香醋，熬煮到冒泡，即可熄火
6、等炒好的調(diào)料汁晾涼后，淋在萵筍條上，翻拌均勻，即可享用
7、這菜生吃比炒的更香，爽脆開胃，下飯下酒，上桌比大魚大肉受歡迎
夏天，萵筍最愛這做法，又香又脆，特別開胃，關(guān)鍵做法好簡(jiǎn)單，你們也來(lái)試試吧，味道真的很贊哦！
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