2、將芒果肉50克放入攪拌機中 ， 加入純凈水20克、卡拉膠2克充分攪拌均勻 ， 倒入模具中冷藏1小時定形 。
3、將紫薯100克去皮蒸熟 ， 放入攪拌機里 ， 加入煉乳5克、牛奶20克、鹽2克攪拌均勻 ， 放入櫻桃模具里速凍成形；櫻桃汁50克加入卡拉膠5克燒開 ， 攪拌均勻 ， 晾涼 ， 將凍好的紫薯放入 ， 掛勻櫻桃汁即成櫻桃紫薯 。
4、取熟蝦仁10克切成小丁 ， 加入桂冠沙拉醬5克拌勻；取牛油果1個去皮、去核 ， 切0.3厘米的薄片 ， 按順序擺放整齊鋪在保鮮膜上 ， 放入拌好的蝦仁包成圓球定形即成牛油果球 。
【花螺要煮多久才熟 花螺怎么煮好吃 花螺要煮多久才熟透】5、取山藥100克去皮 ， 蒸熟后放入攪拌機里 ， 倒入牛奶20克、白糖10克攪拌均勻 ， 放入圓形模具中插入棒棒糖紙棒速凍定形；將黑巧克力融化 ， 裹勻在定形的山藥上 ， 外面粘一層堅果碎即成山藥棒棒糖 。走菜時 ， 取烘干的丹麥葉子1片墊底 ， 將上面的成品擺盤裝飾即可 。
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