吃肉夾饃保持水平持饃姿勢，從手掌兩側(cè)咬起 。臘汁肉肉汁充分浸入饃中，不致流出 。肉夾饃可以單獨(dú)吃，也可以搭配湯汁食物，春夏一般和涼皮、稀飯搭配，秋冬一般和米線、粉條、紫菜粉絲湯、混沌搭配 。
老潼關(guān)肉夾饃配鴨片湯吃，一口湯一口饃，滿口留香 。吃完肉夾饃，不宜大量飲茶，否則減慢腸胃蠕動，影響身體健康 。
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