茄子是為數(shù)不多的紫色蔬菜之一，含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素以及鈣、磷等多種營(yíng)養(yǎng)元素，其中紫皮中含有大量的維生素，是其他蔬菜所不能比的 。茄子是夏天的應(yīng)季蔬菜，不管是從營(yíng)養(yǎng)成份還是口感，都要好于其他季節(jié)，而價(jià)格卻要比其他季節(jié)低許多 。另外，夏天吃茄子，還可以清熱解暑 ?？傊蠹乙欢ú灰e(cuò)過(guò) 。
圓茄子的10種家常做法第一道：豆角燒茄子
豆角燒茄子雖是一道平常菜，但卻受好多人鐘愛(ài)，最主要是因?yàn)槠湎嘛堖m口 。以下這種做法，只用到了平時(shí)炒菜的油量，而且操作簡(jiǎn)單，味道卻非常好，很值得一試哦 。
第二道：傳統(tǒng)魚(yú)香茄子
這道菜味道鮮美、柔軟潤(rùn)香、鮮咸適口、營(yíng)養(yǎng)也非常豐富 。下飯更是一大特點(diǎn)，拌著米飯吃，唇齒留香 。
第三道：醬燒茄丁
醬燒茄丁這道菜，香味濃郁、醬香十足，不管是拌面還是拌米飯，都是非常好的下飯菜 。
第四道：肉末茄子
這道肉末茄子入口軟糯香滑，口味咸香，是一道非常常見(jiàn)的下飯菜，用“飯掃光”來(lái)形容一點(diǎn)也不為過(guò) 。
第五道：蒜泥茄子
這樣蒸好的茄子顏色靚麗，看起來(lái)就讓人食欲倍增 。另外，全程沒(méi)放食用油，只在拌的時(shí)候放了幾滴香油，吃起來(lái)很是清爽美味 。
第六道：魚(yú)香茄盒
這道菜茄盒外酥里嫩、色澤金黃，魚(yú)香汁酸甜香濃，二者結(jié)合在一起吃，非常美味 。
第七道：蒸淋茄子
夏天，一定要試試這種“蒸淋茄子”的吃法 。吃起來(lái)特別清爽開(kāi)胃，做著也簡(jiǎn)單，和夏天是絕配 。
第八道：省油版魚(yú)香茄子
給大家介紹一種超省油的魚(yú)香茄子做法，全程只需要幾滴油，即使在減肥期間也可以食用 。做好的茄子色澤紅亮、鮮味十足、回味悠長(zhǎng)，拌著米飯吃特別下飯 。
第九道：燒茄子
紅燒茄子，一道傳統(tǒng)的家常菜 。其鮮香適口，外酥里嫩，味美多汁，是多數(shù)人喜歡的經(jīng)典家常菜 。
第十道：烤茄子
茄子的做法有很多種，要說(shuō)哪種最吃著最過(guò)癮，這道肉末烤茄子當(dāng)之無(wú)愧 。在高溫炙烤下，鮮嫩的茄子與蒜末、肉末、辣椒完美的融合在一起，異常入味 。配上米飯吃，絕對(duì)是下飯極品 。
【圓茄子的10種家常做法 茄子的10種下飯做法】
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