1、蟹炒年糕
食材:梭子蟹、年糕、蔥、姜、蒜
做法:
螃蟹的吃法（螃蟹的吃法剝法視頻）
1、油熱放入蔥姜蒜炒香、再倒入蟹
2、放入一勺料酒、一勺生抽、半勺老抽、適量白糖、鹽、少許清水、年糕、翻炒均勻
3、蓋上鍋蓋中火燜煮3分鐘、再翻炒均勻即可
2、蒸螃蟹
步驟一:
選螃蟹一定要買活的，腿上有毛的螃蟹才好吃!公母都可以!蟹黃多才是關(guān)鍵，而且肉質(zhì)會(huì)更嫩!
步驟二:
用牙刷把螃蟹刷洗干凈!準(zhǔn)備好姜蒜蔥小米椒和生抽這些作料!
步驟三:
鍋中水燒開后，把螃蟹放入鍋中隔水蒸，記得不是直接放水里煮 。螃蟹要肚子朝上，背部朝下 。每只螃蟹肚子上面放一片姜，幾片蒜，一根蔥，蒸15分鐘-20分鐘即可
步驟四:調(diào)醬汁
把蒜米，小米椒，姜切末放入碗里，適量放點(diǎn)鹽調(diào)味 。不要太多 。淋上熱油，再按個(gè)人口味倒入相應(yīng)的生抽調(diào)味!最后撒點(diǎn)小蔥沫子！
3、炒蟹
食材:
梭子蟹、洋蔥、蔥段、蒜瓣、姜片
做法:
1、梭子蟹洗凈切塊、放入適量淀粉抓勻!
2、油熱倒入蟹和一半姜片前至兩面變色
3、放入洋蔥、蒜瓣、蔥段、姜片炒香!
4、放入兩勺生抽、兩勺料酒、一勺蠔油、少許胡椒粉、適量清水翻炒均勻
5、蓋上蓋子中火燜煮3分鐘、再放入蔥段炒勻即可!
4、蟹粥
食材:
螃蟹，蝦，魷魚干，姜絲，蔥花，香菜，提前用電飯鍋煮好米飯
做法：
1、魷魚干剪成絲用開水燙開后用冷水清洗下
2、蝦頭先下鍋炒至紅色加水，煮開后撈出蝦頭
3、加入電飯鍋煮好的米飯，螃蟹和姜絲一起煮開(多煮會(huì)把米飯煮爛點(diǎn)也好)
4、把蝦肉和魷魚絲放進(jìn)去再煮開
5、加入鹽，胡椒粉，蔥花，香菜
5、熟醉蟹
1、蒸蟹秘方:
螃蟹放入炒鍋，肚皮朝上，鋪上姜片，加入半碗水，稍微料酒或者黃酒，蓋上鍋蓋悶五分鐘左右就可以啦 。
2、熟醉湯汁：
花雕酒2勺，生抽1勺
【螃蟹的吃法剝法視頻 螃蟹的吃法】2:1配比花椒、桂皮、陳皮、八角、香葉、冰糖，對(duì)在一起燒開，中間嘗下味道可以在調(diào)配下根據(jù)自己的口味 。
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