番茄蛋花湯
食材：西紅柿??、雞蛋各適量 。
調(diào)料：鹽、料酒、香油、蔥花各適量 。
做法：1.西紅柿洗干凈，放入沸水里焯燙片刻，撈出撕掉外皮，切塊備用；雞蛋磕入碗里打散，加入料酒攪拌均勻 。
2.湯鍋倒入適量清水燒開 放入西紅柿??略煮一會，淋入蛋液，稍微凝固后輕輕攪動，然后加入鹽煮沸后關火，淋上香油，撒上點蔥花，出鍋即可 。
豆芽肉絲湯
食材：黃豆芽、瘦豬肉、馬蹄各適量 。
調(diào)料：食用油、鹽、生抽、姜絲、料酒、淀粉 、雞精、香菜各適量 。
做法：1.黃豆芽擇洗干凈；馬蹄削皮洗干凈切成兩半；豬肉洗干凈后切絲，加入料酒、生抽、淀粉抓勻，腌制片刻；香菜擇洗干凈切段 。
2.鍋里倒入油燒熱，放入姜絲爆香，倒入腌制好的肉絲快速炒散，烹入料酒翻炒幾下后倒入適量水煮沸，放入黃豆芽、馬蹄一起煮沸后轉(zhuǎn)小火煮10分鐘左右，加入鹽、生抽、雞精調(diào)味，出鍋前撒上香菜段即可 。
玉米冬瓜土雞湯
食材：土雞一只、冬瓜、玉米、枸杞各適量 。
調(diào)料：鹽、料酒、姜片各適量 。
做法：1.土雞處理好后洗干凈剁成塊，放入沸水里，加入料酒汆燙片刻，撇去浮沫后撈出洗干凈備用 。
2.冬瓜削皮去瓤后洗干凈切塊；玉米洗干凈切成段；枸杞洗干凈 。
【吃米飯配什么湯?】3.把雞塊、玉米、冬瓜、枸杞一起放入砂鍋里，加入料酒、姜片和適量清水，大火燒開后轉(zhuǎn)小火慢熬至雞肉熟透(大概煮1~1.5個小時)，出鍋前加入鹽調(diào)味就好 。
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