關(guān)注網(wǎng)絡(luò)熱點(diǎn)文章，您會(huì)發(fā)現(xiàn)有一類【空腹不能吃XX，否則等于慢性自殺】的文章閱讀量頗高，具體關(guān)注，在所謂的空腹不能吃的食物中主要有牛奶、香蕉、濃茶、咖啡、酸奶等食品，其實(shí)說來，事實(shí)并非像文章中所描述的那樣，空腹食用這些食品并不會(huì)給您的身體帶去麻煩 。一一剖析，空腹進(jìn)食并非麻煩，聽信謠言才會(huì)傷身 。
空腹能喝酸奶嗎（早上空腹能喝酸奶嗎）
其實(shí)，對(duì)于正常人來說，空腹喝牛奶是一件可以“果腹”＋“補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)”的事情，牛奶和水并不一樣，它不會(huì)因?yàn)橹苯舆M(jìn)入腸道（小腸、大腸）而來不及被吸收，牛奶當(dāng)中本身含有充足的酪蛋白物質(zhì)，酪蛋白遇到胃酸會(huì)變性出現(xiàn)凝固，這本身可以延長(zhǎng)它在胃中停留的時(shí)間，從而也會(huì)起到促進(jìn)消化的作用 。
當(dāng)然，對(duì)于一些本身存在“乳糖不耐受”并比較嚴(yán)重的人群來說，空腹喝牛奶可能會(huì)增加腹瀉、腹痛等問題的發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)，但經(jīng)過時(shí)間的推移和自身的鍛煉（少量多次、循序漸進(jìn)飲用牛奶），這種癥狀也可以慢慢減輕 。
網(wǎng)絡(luò)傳言“空腹不能吃西紅柿，否則其中所含的大量果膠物質(zhì)會(huì)增加胃內(nèi)的壓力，導(dǎo)致胃擴(kuò)張和胃痛的問題發(fā)生” 。
其實(shí)而言，該描述言論和事實(shí)存在較大偏差 。對(duì)于西紅柿來說，每百克中含有的膳食纖維含量?jī)H是1.2克，而果膠只是膳食纖維當(dāng)中的一小部分，這也就說明其實(shí)在西紅柿中并非含有大量的果膠物質(zhì)，所以所謂的胃擴(kuò)張和胃痛其實(shí)也就很難出現(xiàn) 。
還有人說西紅柿的營(yíng)養(yǎng)比較單一，不適合空腹吃；此言論更是無稽之談，西紅柿中所含的固體物質(zhì)在5克左右（每百克），其中所含糖類物質(zhì)、蛋白質(zhì)、維生素以及礦物質(zhì)元素的數(shù)量都還算豐富，說它營(yíng)養(yǎng)單一實(shí)為不太負(fù)責(zé) 。
有言論說“空腹不能食用香蕉，因?yàn)橄憬懂?dāng)中含有大量的鎂元素，而鎂是影響心臟供能的敏感元素，對(duì)于心血管本身存在抑制作用，對(duì)于身體健康有害處” 。
但是，一方面香蕉當(dāng)中所含鎂元素的含量其實(shí)并沒有很高，每百克香蕉中所含的鎂元素僅是人體鎂元素單日需求量的8%左右，完全低于堅(jiān)果、蔬菜、魚類以及粗糧等食物；另一方面鎂元素是人體必需的礦物質(zhì)元素，并不像您各位想得那樣 。
和牛奶類似，網(wǎng)絡(luò)中還有人說空腹不能飲用酸奶 。具體原因是由于空腹飲用酸奶的話會(huì)增加胃酸的濃度，從而就會(huì)影響食欲和本身的消化功能 。
然而該問題并沒有如此“膚淺” 。我們的胃當(dāng)中含有很大一部分胃酸，而胃酸的酸度要遠(yuǎn)高于酸奶，當(dāng)酸奶進(jìn)入到胃部時(shí)，反而還會(huì)降低胃酸的酸度；值得注意的是，胃蛋白酶本身需要在酸性環(huán)境下才能發(fā)揮作用，那酸奶就并不會(huì)影響自身正常的消化功能 。
說“空腹不能喝茶”，主要是由于“空腹喝茶會(huì)導(dǎo)致攝入一定量的咖啡因，從而會(huì)影響正常的消化功能，導(dǎo)致腸胃出現(xiàn)不適癥狀” 。
網(wǎng)絡(luò)傳言“空腹喝蜂蜜會(huì)導(dǎo)致體內(nèi)的酸性增加，時(shí)間一長(zhǎng)容易增加胃潰瘍的發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)” 。
事實(shí)并非如此，蜂蜜當(dāng)中含有最多的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)就是“糖類物質(zhì)”，喝蜂蜜水其實(shí)而言就相當(dāng)于是在喝糖水，對(duì)于身體的刺激并不大 。而且，所謂的酸堿體質(zhì)并不存在，沒有食物會(huì)增加體內(nèi)的酸堿性，請(qǐng)各位正視這個(gè)問題 。
除了這些以外，像柿子、山楂、菠蘿、大蒜、豆?jié){、雞蛋等食物也都存在不能空腹食用的理論，其實(shí)來說都不靠譜，其所謂的原理并不科學(xué)，請(qǐng)各位科學(xué)看待 。
1.各種辛辣刺激性食品；無論是辣椒還是麻辣燙等食物，空腹食用容易過分刺激胃部黏膜，不建議常吃，更不建議空腹食用 。
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