甜美多汁的火龍果是從中美洲起源的仙人掌家族植物中獲得的，屬：Hylocereus 。它們?cè)谖鞣绞袌?chǎng)以Pitahaya或Pitaya（西班牙語(yǔ)名稱）出售 。它是受歡迎的東南亞國(guó)家之一，特別是在泰國(guó)，馬來(lái)西亞和新加坡 。一些常見(jiàn)的名字是草莓梨，thanhlong（越南語(yǔ)），HuolóngGuo（中文），Doragonfurutsu和K?wmangkr（泰語(yǔ)） 。
植物學(xué)名稱：Hylocereusundatus 。
吃火龍果的好處（吃火龍果的好處與壞處）
火龍果的三種常見(jiàn)的類型是：
Hylocereus物種在熱帶氣候下生長(zhǎng)良好 。通常，農(nóng)民更喜歡母株的插條用于種植而不是幼苗 。作為一種嬌嫩的莖植物，火龍頭仙人掌需要一個(gè)棚架來(lái)支持直立生長(zhǎng) 。
H，undatus從種植的第二年開(kāi)始結(jié)出果實(shí) 。到四月份，許多有吸引力的，乳白色的花朵出現(xiàn)在植物上，在夜間開(kāi)花 。果實(shí)將在成功授粉后30-35天準(zhǔn)備好收獲 。從6月開(kāi)始的果實(shí)期將持續(xù)到11月 。在此期間，成熟的水果經(jīng)常被采摘多達(dá)六次 。
未成熟火龍果的外層厚皮呈鮮綠色 。隨著果實(shí)的成熟和成熟，它會(huì)變成鮮紅色 。在內(nèi)部，多汁，半透明的珍珠白色果肉點(diǎn)綴著黑色種子，均勻地散布在整個(gè)果肉中 。它的質(zhì)地模仿了獼猴桃的質(zhì)地，味道讓人想起甜瓜 。
新鮮的火龍果于6月底進(jìn)入泰國(guó)市場(chǎng)，并持續(xù)到11月 。但是，這些天可以在一年中提供新鮮的火龍頭 。這要?dú)w功于農(nóng)業(yè)、儲(chǔ)存和運(yùn)輸技術(shù)的革命 。在商店里，買(mǎi)新鮮的收獲 。在秤上尋找綠色尖端 。成熟的水果在拇指的壓力下屈服 。雖然它們可以在一年中的大部分時(shí)間里使用，但它們?cè)?月至12月期間處于最佳狀態(tài) 。只有成熟的水果才能從仙人掌藤蔓中收獲和精心處理，以獲得商業(yè)利潤(rùn) 。
在家里，成熟的水果最好在購(gòu)買(mǎi)后不久享用 。為了長(zhǎng)時(shí)間使用，請(qǐng)將它們放在冰箱中最多三天 。切好的部分，包裹在薄塑料蓋中，如果儲(chǔ)存在適當(dāng)濕度的冰箱中，可以保持一周的良好狀態(tài) 。
用冷自來(lái)水清洗水果 。新鮮、成熟的水果最好單獨(dú)食用，不含任何調(diào)味料/添加劑 。它的果皮堅(jiān)韌且不可食用 。將水果切成兩半 。用勺子舀肉 。它也可以切成切片/立方體 。
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