鍋內(nèi)加油 ， 油量大一些因為要炸山藥 ， 燒熱到五成熱時調(diào)中小火 。
將山藥放進(jìn)鍋內(nèi)炸成表面金黃撈出待用 。
鍋內(nèi)留底油 ， 放入白糖小火翻炒 ， 一直炒到糖漿是微黃色 ， 這時倒入山藥快速翻炒 ， 山藥都裹上糖漿后出鍋 。
第四種：紫薯山藥糕
這種做法更加簡單 ， 新手都可以一次成功 ， 做好后吃起來不膩口 ， 大人孩子都愛吃 ， 一種很不錯的小甜點(diǎn) ， 也可以給孩子當(dāng)主食 ， 比較頭疼孩子不吃山藥的父母 ， 可以試試這道紫薯山藥糕 ， 好看好吃 。
準(zhǔn)備一兩個紫薯 ， 一段鐵棍山藥 ， 需要軟綿的口感 ， 所以要用鐵棍山藥 。
紫薯和山藥分別去皮 ， 再切成薄片裝盤或碗 ， 蒸鍋內(nèi)加水 ， 將紫薯、山藥放進(jìn)鍋內(nèi) ， 大火蒸到紫薯、山藥熟透 。
蒸熟后 ， 紫薯碗內(nèi)放一些白糖攪拌 ， 山藥碗內(nèi)放一些白糖攪拌 ， 并按壓成泥 ， 越細(xì)膩越好 。
等到紫薯泥和山藥泥涼下來后 ， 取一個模具 ， 給模具里放一點(diǎn)紫薯 ， 再放一點(diǎn)山藥 ， 按壓成形 ， 這樣紫薯山藥糕做好了 ， 可以多準(zhǔn)備些模型 ， 做出更多形狀 。
山藥的吃法還有很多很多 ， 大家不妨多變著花樣做的吃 ， 常吃山藥健脾養(yǎng)胃 ， 別不懂 。分享就到這里了 ， 喜歡我 ， 就請關(guān)注我吧 。
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