1、買回一個新鮮土豆備用
2、土豆刮皮，切成絲，在清水中泡10分鐘左右，再清洗兩次，保證把淀粉都洗出來，香蔥洗凈切碎 。
3、鍋中放油燒熱，這部是關(guān)鍵，油的熱度一定要高，最好是開始冒煙 。
【炒土豆絲的做法 簡單易上手】4、倒入土豆絲迅速翻炒 。
5、迅速的加入鹽，十三香，雞精，滴幾滴醋，翻炒均勻 。
6、撒入蔥花，翻炒一下關(guān)火 。
7、出鍋裝盤，香脆可口 。
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