或許真的可以瘦 ， 現(xiàn)在有很多低碳、戒糖、生酮減肥方式 ， 也就是通過大幅減少主食 ， 也可以理解為減少“碳水化合物”供能比例 ， 來達到減肥的目的 。不過這樣的方法不適用于所有人 ， 一部分朋友可能有效 ， 但另一部分朋友可能并沒有明顯變化 。這種減肥方法在短時間內的確讓人瘦 ， 但同時也會引起各種不適癥 ， 長期下去還會給人體帶來威脅 。
主食就和它的名字一樣 ， 是我們每日最主要的食物 ， 主食主要為我們提供體內消耗最廣的能源物質 - 葡萄糖 ， 因此在膳食寶塔里主食也是位于最底層的攝入量最多 ， 基地一樣的存在 ， 可見主食還是相當重要的 ?，F(xiàn)在如果我們完全舍棄主食 ， 葡萄糖攝入量會大量減少 ， 身體缺乏葡萄糖供應就會被迫動用脂肪、蛋白質供能 ， 以保證我們的生理和身體活動 ， 不過脂肪或蛋白質的供能效率低下 ， 還會有中間產物形成加重肝腎的代謝負擔 。最開始我們一定會出現(xiàn)一些不適應的癥狀 ， 比如容易低血糖 ， 容易頭暈、疲憊 ， 使不上勁 ， 做事沒有干勁兒 ， 情緒消極 。
【吃飯時只吃菜，不吃主食，可以達到減肥效果嗎?】“低碳”“戒糖”字面很好理解 ， 就是低碳水化合物的飲食 ， 或者完全不沾糖（碳水化合物最終也分解為葡萄糖 ， 所以也能稱為糖類） ， 不過“生酮”比較難以理解 ， 其實生酮的意思就是血液中產生了較多酮體 ， 酮體是脂肪釋放的供能物質 ， 如果血酮較高 ， 說明我們的身體主要以分解脂肪在供能（因為碳水化合物產生的供能物質是葡萄糖） ， 而并非碳水化合物 ， 而生酮飲食的方式就是大量削減碳水化合物供能比例 ， 大幅提高脂肪供能比例 ， 原本碳水化合物每日供能比應占55~65% ， 脂肪差不多是20~30% ， 現(xiàn)在碳水化合物降低到大概只有5~10% ， 而脂肪供能高于70~80% ， 當然 ， 葡萄糖少了 ， 酮體多了 ， 自然“生酮”了 。這樣的目的就是讓身體習慣以“消耗脂肪”來供能 ， 改掉利用葡萄糖的習慣 ， 久而久之 ， 我們的身體就能達到削減脂肪的效果 。一些朋友可能不理解 ， 脂肪吃多還能減肥？只要保證總熱量不變 ， 我們只是改變了供能物質的供能比例 ， 其實不會影響減肥 ， 比如之前我們吃一碗飯吃一盤菜 ， 吃幾塊肉 ， 現(xiàn)在我們不吃飯 ， 吃一盤菜 ， 可以多吃幾塊肉 ， 總熱量不變 。
雖然看似很有道理 ， 但實際上卻有不少隱患 。葡萄糖是我們體內最綠色環(huán)保 ， 供能效率最高的物質 ， 萬年來 ， 人類也是靠著大量水稻、小麥的種植 ， 以谷物類食物提供最多的葡萄糖為生 ， 自然我們的身體最習慣用的也就是葡萄糖能源 ， 現(xiàn)在要改變萬年的習慣 ， 還真有些困難 。最開始 ， 生酮用來輔助治療兒童癲癇 ， 因為大腦和葡萄糖的合作最密切 ， 葡萄糖總能讓大腦告訴運轉 ， 點亮思維 ， 但這樣“激進”的能量可能更容易引起神經興奮 ， 讓孩子發(fā)病 ， 現(xiàn)在用更加“安靜”的能源 ， 酮體來供能 ， 大腦活躍性降低 ， 自然能夠幫助穩(wěn)定病情 。但對正常人來說 ， 就會體現(xiàn)出記憶力減退 ， 思維活躍性降低 ， 注意力不集中 ， 說句簡單暴力的話就是會變笨 。
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