先說答案 ， 除非你真的很喜歡吃海帶 ， 每天都要吃個幾斤的話 ， 那么海帶中碘很可能超標 ， 對你造成傷害 ， 否則真的很難的！
為什么這么說 ， 我會從現(xiàn)代營養(yǎng)學和中醫(yī)角度來 ， 詳細說說海帶的營養(yǎng)價值 ， 以及對孕婦的影響 。
海帶的營養(yǎng)價值從現(xiàn)代營養(yǎng)學角度來看：
海帶又名江白菜、昆布、長壽菜 ， 是一種在低溫海水中生長的大型海生褐藻 ， 可以適用于拌、燒、燉、燜等烹飪方法 ， 常被用來預防缺碘性甲狀腺腫大 。
從口感上來說 ， 海帶含呈味的氨基酸比如谷氨酸 ， 這是其鮮美口感的主要來源 ， 并且富含多糖類物質(zhì) ， 這是其爽滑口感的主要來源 。
海帶也會產(chǎn)生一種稱為海藻酸鈉的化合物 。食品制造商在許多食品中都使用海藻酸鈉作為增稠劑 ， 包括冰淇淋和色拉調(diào)料 。
下面這張表是海帶的基本營養(yǎng)成分：
可見海帶的熱量極低 ， 孕期適量食用有助于體重管理 。另外 ， 這些維生素和營養(yǎng)素對孕媽媽健康以及胎兒發(fā)育有好處 ， 例如鈣在骨骼健康中起關(guān)鍵作用 。
另外 ， 海帶含有豐富的抗氧化劑 ， 包括類胡蘿卜素和類黃酮 ， 可幫助對抗引起疾病的自由基 。
錳和鋅等抗氧化礦物質(zhì)有助于抵抗氧化應(yīng)激 ， 并有助于保護心血管健康和預防癌癥 。
最近的研究探索了海菜在雌激素相關(guān)和結(jié)腸癌 ， 骨關(guān)節(jié)炎和其他疾病中的作用 。結(jié)果表明 ， 海帶可能有助于減緩結(jié)腸癌和乳腺癌的擴散 。
對離體細胞的研究表明 ， 海帶中發(fā)現(xiàn)的一種名為巖藻依聚糖的化合物也可能有助于預防肺癌和前列腺癌的擴散 。
不過 ， 海帶最引人注意的還是碘含量 。
美國國立衛(wèi)生研究院（NIH）說 ， 海藻（例如海帶）是碘的最佳天然食物來源之一 ， 碘是甲狀腺激素生產(chǎn)中必不可少的成分 。
中國居民膳食指南建議 ， 孕期應(yīng)每周攝入 1～2 次含碘的海產(chǎn)品 。100 克鮮海帶就可提供約 110 微克的碘 ， 足以滿足人體一天所需 。
低碘水平可導致：
代謝破壞甲狀腺腫大各種并發(fā)癥它還可以：
提高能量水平增強大腦功能然而 ， 根據(jù)研究 ， 碘過多也會導致甲狀腺問題 。
需要注意的是 ， 患有甲狀腺疾病的準媽媽不能盲目去吃海帶 ， 而需要在醫(yī)生指導下確定是否限制富含碘的食物 。
從中醫(yī)角度來看：
海帶性寒 ， 脾胃虛寒者慎吃 。建議準媽媽根據(jù)自身體質(zhì)食用 。民間有說法「食用海帶會引起滑胎」 ， 但這種說法未經(jīng)證實 。
如果你實在擔心 ， 就不要吃 。因為保持孕期好心情也很重要 。
適合孕期吃的四個海帶食譜海帶瘦肉粥
做法：
將海帶泡發(fā)洗凈 ， 切碎備用；豬瘦肉洗凈 ， 切小丁塊備用；粳米淘洗干凈備用；將三物一同放砂鍋(鐵鍋亦可)里 ， 加適量清水煮成粥；加入少許精鹽調(diào)味食用 。海帶冬瓜湯
海帶結(jié)泡發(fā)好 ， 洗凈；冬瓜去皮去腩 ， 洗凈切片；鍋里油熱 ， 放下冬瓜煸一下；放適量清水 ， 放下海帶結(jié) ， 姜片 ， 料酒 ， 大火煮開 ， 中火煮至冬瓜熟；放鹽調(diào)味即可 。海帶蓮藕排骨湯
排骨剁成小段 ， 洗凈；藕去皮 ， 洗凈 ， 切塊；海帶洗凈 ， 切成條 ， 打成海帶結(jié)；胡蘿卜洗凈 ， 切成塊；鍋置火上 ， 倒入適量清水燒沸 ， 倒入料酒 ， 放入排骨段汆至水再次開了 ， 撇去飛沫 ， 撈出；紫砂煲放水 ， 燒開 ， 放入排骨燒開 ， 燉20分鐘；放藕塊、海帶結(jié)、胡蘿卜塊 ， 加鹽、料酒、雞精、胡椒粉 ， 頓20分鐘即可 。海帶薏仁蛋湯
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