知名小吃茶葉蛋相信是很多人的心頭好 。在茶葉蛋煮制過程中，會(huì)加入很多的配料，其中比較重要的就是茶葉，制作完成之后會(huì)讓它的味道變得非常的鮮美 。
整體來說，無論是做餐點(diǎn)還是零食，都是很不錯(cuò)的選擇 。在清代的《隨園食單》中就已經(jīng)有了對(duì)茶葉蛋制作過程的記載，這也是目前可考的對(duì)茶葉蛋最早的史料記載 。
茶葉蛋煮多久（茶葉蛋煮多久才入味）
茶葉蛋這種民間小食，因?yàn)橄阄稘庥艚?jīng)常會(huì)讓人們很有食欲 。除了去便利店購買之外，家常制作也是很多人的選擇 。它的制作方法并不復(fù)雜，使用到的食材也很少，除了雞蛋之外，只需要使用一些香料和輔料就可以制作完成 。
即便是廚房新手也可以挑戰(zhàn)制作一下，風(fēng)味還是很不錯(cuò)的，日常食用也變得更加方便，營養(yǎng)價(jià)值還很高 。
【菜名】：茶葉蛋（家常版）
【所需配料】：雞蛋、紅糖、茶葉
【茶葉蛋煮多久才入味 茶葉蛋煮多久】【烹飪過程】：
1、先來準(zhǔn)備相應(yīng)的食材，這里雞蛋準(zhǔn)備了大概10個(gè)左右，同時(shí)也要準(zhǔn)備適量的茶葉、蔥姜、香葉、八角、桂皮等輔料，為了讓滋味更足，大家還要準(zhǔn)備適量的老抽、紅糖、鹽等調(diào)味料 。
2、先把雞蛋做好清洗工作，之后在鍋中加入清水，冷水加雞蛋大火煮開 。
3、可以準(zhǔn)備一個(gè)布袋或者是調(diào)料袋，把香葉、桂皮、花椒和適量的茶葉混合包裹起來 。這樣做也能讓制作完成的茶葉蛋看起來更光鮮亮麗，不會(huì)讓這些調(diào)味品粘連在茶葉蛋上 。同時(shí)味道也能完全釋放出來，不會(huì)影響制作 。
4、接著大家可以看一下鍋中的雞蛋，徹底煮沸之后就可以關(guān)火了 。為了制作更加迅速，大家可以把雞蛋用涼水沖洗幾遍，然后用工具把雞蛋外殼敲碎，這樣做能夠讓茶葉蛋更加入味 。
5、全部雞蛋外殼敲碎之后，可以另起一鍋 。在鍋中加入相應(yīng)的清水，然后把雞蛋和提前準(zhǔn)備好的蔥姜加入鍋中，同時(shí)把料包也放入鍋中，這時(shí)也可以適當(dāng)?shù)丶尤胍恍┥檎{(diào)味 。
6、大火燒開之后，鍋中的水已經(jīng)沸騰了，這時(shí)就可以加入其他的調(diào)味品 。這個(gè)階段加入的是適量的紅糖、老抽和鹽，除了調(diào)味之外，還可以起到調(diào)色的作用，之后繼續(xù)用大火煮制 。
7、水再次燒開之后，就可以轉(zhuǎn)成小火燉煮了，一般轉(zhuǎn)成小火再煮30-40分鐘左右就可以關(guān)火了 。茶葉蛋好吃的秘訣就在于煮制完成之后，要把它們放在湯汁中浸泡半天左右，這樣食用味道最佳 。
【烹飪技巧】：
1、雞蛋在制作前要清洗干凈，這樣食用起來也更安心，避免制作時(shí)有雜質(zhì)出現(xiàn) 。
2、雞蛋煮好之后，要注意把它們外殼敲碎，這樣能讓茶葉蛋更加入味，味道也會(huì)更好 。
3、煮制時(shí)的調(diào)味品千萬不要少放，放太少味道會(huì)變淡，可以按照個(gè)人喜好進(jìn)行適當(dāng)?shù)恼{(diào)料增減 。
4、煮制完成的浸泡是很有必要的，會(huì)讓茶葉蛋更有滋味 。
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