1、黃瓜大蔥雞肉洗凈切丁 ， 雞肉放少許料酒、六月鮮醬油、淀粉、幾片姜抓勻 ， 腌制十分鐘
2、準(zhǔn)備一些水淀粉 ， 根據(jù)口味調(diào)入米醋、白糖
3、鍋內(nèi)放油 ， 燒至冒煙將雞丁放入油中炸制變色 ， 撈出備用
4、鍋內(nèi)留下兩湯匙左右熱油 ， 放入干紅辣椒炒香 ， 然后依次放入大蔥、黃瓜丁翻炒
5、下入雞丁 ， 翻炒勻后放入黃飛鴻麻辣花生米
【川菜宮保雞丁的做法 色香味俱全哦】6、放入步驟2中準(zhǔn)備好的水淀粉 ， 炒至粘稠 ， 調(diào)入鹽炒勻即可出鍋
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