#枸杞子#
枸杞子，性味歸經(jīng)，甘，平 。歸肝、腎、肺經(jīng) 。具有滋補(bǔ)肝腎，益精明目之功效 。
黑枸杞的用處（黑枸杞的用處和吃法）
常與菟絲子、懷牛膝、何首烏配伍，用于肝腎陰虛、頭暈?zāi)垦?、視力減退；虛勞精虧,腰膝酸痛、眩暈耳鳴；內(nèi)熱消渴，血虛萎黃、目昏不明等病癥 。煎服,6~12g 。
使用時(shí)注意，因枸杞滋陰潤(rùn)燥，故脾虛便溏者不宜服用 。
枸杞有黑枸杞與紅枸杞之分，無(wú)論是黑枸杞還是紅枸杞，都具有補(bǔ)腎的功效，能夠補(bǔ)肝腎、益精氣 。
不僅用來(lái)治療肝腎陰虛，還能夠增加機(jī)體的抵抗力和免疫力 。黑枸杞當(dāng)中還含有天然的花青素，有很好的美容養(yǎng)顏、抗衰、抗癌、安神助眠、降壓、調(diào)脂的功效 。所以從營(yíng)養(yǎng)價(jià)值上來(lái)說(shuō)，黑枸杞是比紅枸杞要高一些 。黑枸杞當(dāng)中的蛋白質(zhì)、氨基酸、礦物質(zhì)含量比紅枸杞要多 。但是如果是入湯藥煎服，還是選用傳統(tǒng)的紅枸杞，由于黑枸杞中的花青素不耐熱，高溫后就會(huì)受到破壞 。
因野生黑枸杞產(chǎn)量少，價(jià)格也相對(duì)較高 。如果是平時(shí)泡水喝，可以選用黑枸杞，但是水溫要控制在40度以下 。
黑枸杞泡水喝，水溫控制在40度以下
現(xiàn)代研究表明，紅枸杞中含甜菜堿 。所含色素主要為胡蘿卜素、一羥葉黃素，具有維生素A活性 。所含微量元素有銅、鐵、鋅、錳 。分離出來(lái)的枸杞多糖，為含有多種微量元素和氨基酸的蛋白多糖，具有重要生理活性 。對(duì)非特異性免疫、體液免疫和細(xì)胞免疫功能均有增強(qiáng)作用 。這些功效是通過(guò)調(diào)節(jié)下丘腦、免疫器官的交感神經(jīng)，和腎上腺皮質(zhì)等功能的相互協(xié)調(diào)而實(shí)現(xiàn)的 。
紅枸杞中含甜菜堿、胡蘿卜素等
關(guān)于枸杞子的小故事
相傳戰(zhàn)國(guó)時(shí),在秦國(guó)境內(nèi)黃河南岸,有一青年農(nóng)夫,乳名狗子,以農(nóng)耕為業(yè),娶妻杞氏 。杞氏勤而賢惠,夫妻日出而作,日落而息,奉養(yǎng)老母,日子過(guò)得還算滋潤(rùn) 。那時(shí)秦吞并六國(guó),傾國(guó)之男丁,拓疆征戰(zhàn),狗子被召戎邊 。
將軍百戰(zhàn)死,壯士十年歸,狗子戎邊歸來(lái),已是滿臉須發(fā) 。路見(jiàn)家鄉(xiāng)正鬧饑荒,田園荒蕪,路人討吃,餓殍遍地,眾鄉(xiāng)鄰面帶菜色,孩子嗷嗷待哺 。狗子甚為惶恐,不知老母親與妻子現(xiàn)狀如何 。
山間紅果，謂之枸杞食
【黑枸杞的用處和吃法 黑枸杞的用處】等他到了家,見(jiàn)老母發(fā)絲如銀,神采奕奕,妻子面色紅潤(rùn)，不像路人饑餓之狀,甚為驚訝,對(duì)妻子說(shuō)“路上看見(jiàn)鄉(xiāng)鄰都忍饑挨餓,唯獨(dú)母親和你顯得飽滿,為什么呢?”妻子答道:"你從軍以后,我終日勞作,勉為生計(jì),去年和今年，遭受蝗災(zāi)澇害，顆粒無(wú)收,我就采山間紅果與母親充饑方才免除饑餓” 。母親也說(shuō):“我要不是吃了你媳婦采的紅果，可能早就沒(méi)命了!”狗子喜泣,對(duì)妻子更為敬之 。鄰居聽(tīng)說(shuō)這件事,爭(zhēng)相采食,謂之枸杞食 。后人發(fā)現(xiàn)這種山間紅果，有滋陰補(bǔ)血養(yǎng)肺健胃之功效,民間醫(yī)生采之入藥，改其名稱枸杞子 。
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