自從大年三十正逢立春節(jié)氣之后 ， 季節(jié)已經(jīng)到了春季 。但是小編看著窗外淅淅瀝瀝的小雨以及刺骨的寒風(fēng) ， 絲毫沒(méi)有感受到春季的溫暖 。
因此即使到了春季 ， 卻還是要像冬季一樣進(jìn)補(bǔ) 。這樣做一來(lái)可以滿足一下吃貨們的胃 ， 二來(lái)也能給身體補(bǔ)充能量 ， 抵抗寒冷 。
甲魚相克的食物（甲魚不能和什么一起吃與甲魚相克的食物）
前一陣子冬季進(jìn)補(bǔ)時(shí) ， 吃得最多的肉可能就是牛羊肉了 。
不過(guò)今天小編要給大家推薦另外一種肉 ， 這種肉也很常見 ， 一年四季都能吃 ， 比牛羊肉還便宜 ， 更關(guān)鍵的是天冷時(shí)常吃有著涼補(bǔ)的效果 ， 而這種肉就是鴨肉 。
吃鴨肉還是得吃土鴨肉才香 ， 一般在農(nóng)村 ， 幾乎家家戶戶都會(huì)養(yǎng)雞養(yǎng)鴨 。前段時(shí)間過(guò)年時(shí) ， 老媽就從鄉(xiāng)下的親戚那弄來(lái)了一只土鴨 。
鴨肉雖然也很補(bǔ) ， 但卻不是那種大補(bǔ)的食材 。有人在冬季進(jìn)補(bǔ)時(shí)會(huì)常吃牛肉、人參之類的食材 ， 殊不知這些東西吃多了會(huì)上火 。
而鴨肉卻與其相反 ， 這是一種適合身體虛不受補(bǔ)的人的食材 ， 它進(jìn)補(bǔ)是相當(dāng)溫和的 ， 不僅不上火 ， 甚至還有清虛火的作用 。
天氣冷 ， 難免就會(huì)咳嗽 ， 但是俗話說(shuō)：“喝鴨湯 ， 吃鴨肉 ， 一年四季不咳嗽 。”因此鴨肉還兼具著止咳的作用 。
此外 ， 鴨肉中也有著豐富的蛋白質(zhì)、?維生素B以及維生素E ， 對(duì)心臟也起著一定的保護(hù)作用 ， 是另一方面的食補(bǔ) 。
1、將土鴨清洗干凈并剁碎；
2、備好芹菜、青椒、小米椒 ， 清洗干凈后切碎；
3、起鍋、燒熱、直接放入鴨肉翻炒 ， 土鴨肉油多 ， 并不需要額外放油；
4、待鴨肉炒至出油后 ， 放入生姜、大蒜 ， 炒出香味；
5、放入芹菜、青椒、小米椒 ， 同時(shí)放上適量的鹽繼續(xù)翻炒；
6、待芹菜、青椒斷生后 ， 加入生抽翻炒一下即可出鍋 。
1、鴨肉切得碎一點(diǎn) ， 可以直接拌飯吃 ， 非常好吃；
2、如果鴨肉切得比較大塊 ， 直接炒不容易熟 ， 可以先煮熟再炒；
3、鴨肉與山楂、栗子、核桃、木耳、兔肉、鱉、蟹食物相克 ， 不能同食；
4、芹菜與黃豆、黃瓜、南瓜、兔肉、蟹、甲魚、蛤蜊食物相克 ， 不能同食 。
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