1、 新鮮核桃里面的水分很多，水分不斷的要揮發(fā) ， 放入冰箱或者攤開在通風(fēng)處保存 。
2、 鮮核桃不像一般的干核桃 ， 鮮核桃的特點是：鮮、脆、甘甜、不油、不膩 。
3、 新鮮核桃是沒有經(jīng)過曬干或烘干的，核桃仁的外皮為深黃色或淺黃色 。
【新鮮核桃怎么處理】4、保存： 放冰箱內(nèi)保存，或晾放在通風(fēng)干燥的地方，自然風(fēng)干 ， 時間長變成干核桃 。
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