冬季宜進(jìn)補(bǔ) ， 大家不約而同想到了靈芝 。靈芝又名“仙草”、“瓊珍” ， 中醫(yī)典籍多有記載 ， 靈芝既是珍貴藥材 ， 在藥膳中自然有不可撼動的地位 。
靈芝食用方法（靈芝食用方法和作用）
目前已知的靈芝品種有100多種 ， 為大家所熟悉的當(dāng)屬赤芝和紫芝 。
靈芝該怎么吃呢？小編最近聽到一則小故事：
有人買了靈芝之后 ， 直接像吃甘蔗一樣啃著吃 ， 結(jié)果比較尷尬 ， 生吃靈芝跟嚼木頭的感覺一樣！這樣“耿直”的行為 ， 讓人哭笑不得 。
中國飲食博大精深 ， 小編這里整理的靈芝美食寶典 ， 只為給朋友們提供一些建議！
將靈芝切碎（切片）加入罐內(nèi) ， 加水 ， 像煎中藥一樣地熬水服 ， 一般煎服3～4次；也可以連續(xù)水煎3次 ， 裝入溫水瓶慢慢喝 。根據(jù)人的身體條件適量飲用 ， 有利于治療甲亢、失眠、便溏、腹瀉等癥；
將靈芝剪碎（切片）放入白酒瓶中密封浸泡 ， 三天后 ， 白酒變成紅棕色時即可喝 ， 還可加入一定的冰糖或蜂糖 ， 適于神經(jīng)衰弱、失眠、消化不良、咳嗽氣喘、老年性支氣管炎等癥；
無論豬肉、牛肉、羊肉、雞肉 ， 都可以加入靈芝燉 ， 按各自的飲食習(xí)慣加入調(diào)料喝湯吃肉 ， 有益于肝硬化；
靈芝15～20克 ， 大棗60克 ， 水煎后加蜂蜜4克 ， 久服可提高機(jī)體免疫力 ， 并抑制癌細(xì)胞生長 。
靈芝4～6克 ， 紅棗9枚 。改良貧弱體質(zhì) ， 提高免疫力 ， 安神養(yǎng)心 ， 更有助美容 ， 可常服 。
靈芝9克 ， 銀耳6克 ， 冰糖15克 ， 用小火燉2-3小時 ， 至銀耳成稠汁 ， 取出靈芝殘?jiān)?nbsp;， 分3次服用 ， 治咳嗽 ， 心神不安 ， 失眠夢多、怔忡、健忘等癥；
靈芝30克 ， 黃精、雞血藤各15克 ， 黃芪18克 ， 豬蹄250克 ， 味精、食鹽適量 。先將豬蹄去毛洗凈切塊 ， 將其他4味藥裝布袋內(nèi) ， 扎緊口 。
將藥袋和豬蹄一同放入沙鍋內(nèi) ， 加適量水 ， 先以武火煮沸 ， 后改文火慢燉至豬蹄爛熟 ， 撈出藥袋 ， 湯內(nèi)加入味精、食鹽即可食用 。
【靈芝食用方法和作用 靈芝食用方法】此湯具有補(bǔ)氣養(yǎng)血的功效 ， 適宜于白細(xì)胞減少癥患者服用 。
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