民以食為天
吃喝這件事馬虎不得
想要吃得安心、吃得健康
就一定要注意以下飲食禁忌
發(fā)霉的食物，沒(méi)發(fā)霉的地方也不能吃
我們看到的發(fā)霉，是霉菌菌絲完全發(fā)展成型的部分，而附近那些還沒(méi)發(fā)霉的地方，其實(shí)也已經(jīng)有許多肉眼看不見(jiàn)的霉菌 。
而且，霉菌產(chǎn)生的毒素會(huì)在食物里擴(kuò)散——擴(kuò)散的范圍跟食物的質(zhì)地、含水量、霉變的嚴(yán)重程度有關(guān) 。
所以發(fā)霉食物沒(méi)有發(fā)霉的地方，也可能已經(jīng)被霉菌和毒素污染了，無(wú)法用眼睛辨別 。最安全可靠的選擇就是——把它扔掉！
楊桃中有一種毒性成分叫楊桃毒素，它的分子結(jié)構(gòu)像神經(jīng)遞質(zhì)，可產(chǎn)生神經(jīng)毒性，嚴(yán)重可致死 。
正常人腎臟的代謝功能良好，可以把這種水溶性的物質(zhì)排入尿中，所以沒(méi)問(wèn)題 。但是患有某些腎病的人無(wú)法將這種毒素及時(shí)排出，就會(huì)導(dǎo)致中毒，易出現(xiàn)呃逆、惡心、嘔吐、肢體麻木、意識(shí)障礙甚至癲癇和昏迷等癥狀 。
蜂蜜中可能含有肉毒桿菌芽孢，會(huì)對(duì)寶寶造成致命威脅 。
1歲以下的寶寶，腸道菌群還不成熟，肉毒桿菌芽孢在嬰幼兒腸道中繁殖并產(chǎn)生肉毒毒素的風(fēng)險(xiǎn)較大，可能導(dǎo)致孩子出現(xiàn)神經(jīng)痙攣或麻痹等中毒癥狀 。
而且肉毒桿菌芽孢耐熱性較好，加熱也很難將其破壞 。
我們?nèi)粘３缘脑S多魚類的魚膽都有毒，例如“青、草、鰱、鳙”四大家魚，還有鯽魚、團(tuán)頭魴（武昌魚）、翹嘴鲌等 。
這些魚膽中含有“鯉醇硫酸鹽”，不管生吃、熟吃還是泡酒，都很難祛除 。對(duì)于成年人來(lái)說(shuō)，幾克膽汁，就有可能導(dǎo)致中毒 。
中毒初期癥狀類似吃壞肚子，然后會(huì)出現(xiàn)肝腎受損、衰竭，以及腦水腫、心肌損傷等嚴(yán)重癥狀，最終導(dǎo)致死亡 。
千萬(wàn)不要相信各種偏方中所謂的“魚膽能清熱解毒、清肝明目”，真吃出了問(wèn)題，后悔都來(lái)不及 。
各種生的魚肉蛋奶等產(chǎn)品，沒(méi)有經(jīng)過(guò)高溫煮熟，會(huì)增加李斯特菌、沙門氏菌等致病菌以及寄生蟲的感染風(fēng)險(xiǎn)，甚至可能導(dǎo)致流產(chǎn)、早產(chǎn)等問(wèn)題 。準(zhǔn)媽媽和家人一定要確保食物徹底煮熟 。
頭孢類抗生素藥物會(huì)和酒精發(fā)生“雙硫侖樣反應(yīng)”，引發(fā)面部潮紅、頭暈頭痛、惡心嘔吐等癥狀，嚴(yán)重時(shí)有生命危險(xiǎn) 。
特別是年紀(jì)大的，有高血壓、心臟病，或?qū)凭^(guò)敏的人，癥狀可能會(huì)更猛烈 。
需要注意的不僅有酒，還有一切含有酒精的飲料、藥物、食物、外用酊劑，例如：酒心巧克力、藿香正氣水、用酒精擦浴等 。
西柚中的一些成分，會(huì)影響藥物在人體內(nèi)的代謝過(guò)程，從而改變藥效 。
例如用西柚汁送服降膽固醇的他汀類藥物，會(huì)影響這類藥物在血液中的濃度，以及正常的藥物代謝，從而影響藥效，甚至可能會(huì)造成患者肝腎損傷 。
在服用他汀類藥物（如辛伐他汀片、阿托伐他汀片、普伐他汀片）以及部分降血壓類藥物（如硝苯地平）的時(shí)候，最好不要吃西柚或西柚汁 。
瓠子、絲瓜、葫蘆等蔬菜屬于葫蘆科植物，在特殊條件下可能會(huì)產(chǎn)生一類發(fā)苦的有毒物質(zhì)：葫蘆素 。
目前已知的葫蘆素有20多種，毒性有強(qiáng)有弱，其中葫蘆素C、D、E、I均有致死的案例 。在各種葫蘆素中，最可怕的是苦瓠子中含有的葫蘆素D 。
來(lái)源：科普中國(guó)、丁香醫(yī)生
【痛風(fēng)忌吃什么東西好 痛風(fēng)忌吃什么】編輯：宋曉光
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