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葡萄酒泡洋蔥的功效與作用 葡萄酒泡洋蔥( 二 )

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喝醋能軟化血管的說法，其實(shí)只是一種想當(dāng)然的非科學(xué)觀點(diǎn) 。醋是酸性的，能夠溶解富含鈣質(zhì)的物質(zhì)，比如我們泡一個(gè)帶殼的雞蛋在醋里，時(shí)間長(zhǎng)了，雞蛋殼就會(huì)變薄，甚至是“變軟” 。但我們喝進(jìn)去的醋，并不會(huì)直接進(jìn)入血管通路，而是先要進(jìn)入消化道，而且即使是酸性的物質(zhì)進(jìn)入血管，也不能夠起到溶解脂質(zhì)斑塊的作用，即使是“血管鈣化”的情況，喝醋也起不到任何緩解作用 。
除此之外，直接喝醋還可能對(duì)食道黏膜，胃黏膜等造成直接的酸性刺激，引發(fā)不適和刺激感，長(zhǎng)期喝下來，還可能造成黏膜的損傷，真的是得不償失 。因此，醋作為一種調(diào)味品，我們就把它當(dāng)成調(diào)味品用就好，直接喝不能軟化血管，也完全沒有必要 。
紅酒泡洋蔥，聽起來好像很神奇的一種東西，但相信口感一定一般吧 。
紅酒軟化血管的說法也非常流行，主要還是基于紅酒中含有一些白蘆藜醇等抗氧化物質(zhì)，且不說紅酒中的酒精含量不低，抗氧化成分含量很低，能不能起到抗氧化的作用，單單就抗氧化，改善動(dòng)脈粥樣硬化來說，抗氧化劑對(duì)于動(dòng)脈粥樣硬化有一定的延緩作用，但要想軟化血管，也還是做不到的 。
洋蔥是我們?nèi)粘Ｉ钪械囊环N常見蔬菜，具有辛辣的味道，還有很強(qiáng)的揮發(fā)性，從營(yíng)養(yǎng)價(jià)值來說，洋蔥中含有蔬菜中常見的各類維生素和營(yíng)養(yǎng)礦物質(zhì) 。有些人說洋蔥中含有前列腺素A，這種物質(zhì)能夠預(yù)防血栓，改善血液黏稠等，但實(shí)際上，作為一種食材來說，洋蔥中的這種物質(zhì)含量并不高，也不可能起到藥用或軟化血管的作用 。
而紅酒泡洋蔥，也并不會(huì)產(chǎn)生神奇特殊的化學(xué)反應(yīng)，使紅酒和洋蔥產(chǎn)生軟化血管的效用，這種說法，當(dāng)然也是不靠譜的 。
說了這么多，想要明確的一點(diǎn)是，不管是什么食材，都不可能通過多吃的方式來讓已經(jīng)硬化的血管再度軟化，這樣神奇的目標(biāo)，沒有任何食物能做到，即使是藥物也做不到 。想要血管健康，應(yīng)該注意做好的，其實(shí)是以下4個(gè)方面 。
首先是健康生活方式的保持 。保持健康良好的生活方式，是保證血管健康的基礎(chǔ)中的基礎(chǔ)，在日常生活中注意保持健康的飲食習(xí)慣，多吃新鮮果蔬，多吃全谷物，豆類，薯類，少吃紅肉，適量的吃點(diǎn)魚肉，保持奶制品的攝入等，都是有益于健康的飲食習(xí)慣；加強(qiáng)運(yùn)動(dòng)鍛煉，每周堅(jiān)持中等強(qiáng)度的運(yùn)動(dòng)鍛煉至少150分鐘；保持平和心態(tài)，保持充足的睡眠等等，這些方面，都有助于提升身體的健康狀態(tài)，保護(hù)好血管健康 。
其次是戒煙限酒 。戒煙限酒說到底還是健康生活習(xí)慣的問題 。之所以拿出來說，是因?yàn)槲鼰?，喝大酒的?xí)慣，對(duì)于血管健康的危害是非常值得注意的，也是很多朋友很難戒除的 。吸煙對(duì)于血管健康的危害很大，很多三四十歲出現(xiàn)心梗，腦梗的中青年男性，都有大量吸煙的習(xí)慣，喝酒也要注意，盡量控制飲酒，避免長(zhǎng)期過量飲酒，同樣也要有益于血管健康 。
第三是做好健康檢查和心血管風(fēng)險(xiǎn)的評(píng)估 。血管老化是多種風(fēng)險(xiǎn)因素共同作用的結(jié)果，除了要做好上述生活方面的調(diào)理干預(yù)以外，對(duì)于影響血管健康的風(fēng)險(xiǎn)慢病的排查和控制也是非常重要的 。健康檢查其實(shí)不一定要進(jìn)行復(fù)雜昂貴的檢查，定期了解自己的血壓，血脂，血糖情況，并結(jié)合肥胖，吸煙等生活因素，年齡，家族遺傳史等不可控因素，綜合評(píng)估自己的心血管風(fēng)險(xiǎn)，結(jié)合心血管風(fēng)險(xiǎn)，積極的控制相關(guān)風(fēng)險(xiǎn)因素或疾病，就是保護(hù)血管健康的重要方面 。
最后是積極控制三高慢病 。前面我們已經(jīng)說了，高血壓，血脂異常，糖尿病都是導(dǎo)致血管硬化的重要風(fēng)險(xiǎn)因素，如果發(fā)現(xiàn)自己有了相關(guān)問題，積極控制就很重要 。除了要做好生活調(diào)理干預(yù)，很多時(shí)候也需要長(zhǎng)期服用藥物來加強(qiáng)三高的調(diào)治 。血壓的控制目標(biāo)值應(yīng)該嚴(yán)格控制在130/80mmHg以下，而對(duì)于糖尿病患者來說，糖化血紅蛋白水平應(yīng)該控制到7.0%以下，高血脂患者的血脂控制，要結(jié)合風(fēng)險(xiǎn)分級(jí)，設(shè)立不同的控制目標(biāo)，風(fēng)險(xiǎn)越高，控制應(yīng)該越嚴(yán)格 。

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