【榴蓮怎樣選好吃 山榴蓮怎么挑選好吃】1、一般懂行的買家在購買榴蓮時會挑選“母榴蓮” ， 其通體比較勻稱、飽滿 ， 甚至榴蓮表面會出現(xiàn)很多鼓包 ， 而且底部是平的 ， 這樣的榴蓮它外皮薄 ， 果肉多 ， 并且味道香甜 ， 這是因為它外殼里面包裹著厚厚的果肉 ， 果肉緊緊與殼緊緊的貼合 ， 所以其外表看上去比較圓潤 。而那些形狀較長、比較小的榴蓮就是我們所說的“公榴蓮” ， 其果肉較小 ， 皮就會厚一些 ， 而且“公榴蓮”的口感也不如“母榴蓮” 。
2、在購買榴蓮時 ， 首先要觀察榴蓮?fù)鈿さ念伾?nbsp;， 如果是青色的話 ， 說明榴蓮并沒有熟透 ， 如果榴蓮的顏色呈黃褐色的話 ， 代表熟過頭了 ， 這兩種顏色的榴蓮都不要購買 ， 因為其口感都不佳 。榴蓮殼顏色為黃中帶青為佳 ， 而且在榴蓮底部有微微裂口的最好 ， 但是也不要完全裂開 ， 全部裂開不僅是熟過頭口感不好 ， 而且果肉很容易受到污染 。也可以通過捏榴蓮?fù)鈿ど系拇虂砼袛嗔裆彽目诟?nbsp;， 如果捏榴蓮?fù)鈿ど舷噜彽膬筛?nbsp;， 能捏得動 ， 代表其成熟度高 ， 可以購買 ， 如果刺又尖又長、還不容易捏得動 ， 說明榴蓮的果肉少皮厚 ， 還有沒熟透 。
3、聞榴蓮的味道 ， 在購買榴蓮時 ， 拿起一個微微裂開的榴蓮 ， 仔細(xì)聞一下 ， 如果聞到一絲生味 ， 代表此榴蓮還沒有熟透 ， 如果聞著有酒味 ， 說明這個榴蓮成熟過頭了 ， 此榴蓮不但味道不好 ， 在口感上還會略微發(fā)苦 。聞到只有香甜味的話 ， 就說明這個榴蓮的成熟度是剛剛好 ， 可以放心購買 。
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