新鮮的切面在冰箱能保鮮8小時(shí)，8小時(shí)后，會(huì)開(kāi)始變酸，雖然不會(huì)壞，但很影響口感 。
鮮切面即以前的家庭手工面條，由于制作時(shí)加水較多，面筋形成較充分，因而面條耐煮、筋性較強(qiáng)、不易混湯，而且新鮮、爽口、有嚼勁、口感明顯優(yōu)于干制掛面 。
【新鮮的切面在冰箱能保鮮幾天壞】面條是亞洲人民常見(jiàn)的傳統(tǒng)面食，其加工制作已有2000多年歷史 。世界上的面條種類很多，根據(jù)生產(chǎn)方法和地域的不同 。主要分為通心粉和面條類兩種 。在中國(guó)，每年約有百分之四十的小麥用來(lái)加工面條 。
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