1、把鮮羊肉洗凈之后，分成數(shù)份，每份為一餐的用量 。然后用保鮮袋裝好 ， 放進(jìn)冰箱的速凍室 。
2、把新鮮羊肉切成細(xì)??，向炒锅中倒葨V柿渴秤糜? ，加熱，待油熱之后，放進(jìn)羊肉進(jìn)行翻炒，翻炒充分后加入適量鹽 。冷卻后把羊肉盛放進(jìn)干凈容器中儲存 。
【新鮮羊肉怎么處理】3、熏曬法保存新鮮羊肉 。把羊肉切片，在肉片雙面均勻涂抹上鹽，然后掛起，或是平放在陽光下曬干 。
4、風(fēng)干法保存新鮮羊肉 。將羊肉涂抹上鹽或其他調(diào)味品，也可用醬油浸潤 ， 掛在陰涼處，用干燥的風(fēng)將羊肉吹至硬化 。
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