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傳統(tǒng)大米是酸性還是堿性?

【傳統(tǒng)大米是酸性還是堿性?】酸性 。
大米屬于生理酸性物質(zhì) 。
酸性食物和堿性食物的劃分是依據(jù)食物經(jīng)消化后在留在體內(nèi)的無機鹽的酸堿性決定,而不是指食物直接測試pH值的大小而分類的 。例如富含蛋白質(zhì)的食物經(jīng)過消化后最終形成氮、碳、硫、氯、鹽等形成酸根留在體內(nèi)的稱酸性食物 。
日常生活中的酸性食物主要有牛、羊、豬、雞、鴨、魚肉、谷物、蛋黃、白米、蝦、糙米、面包、蠶豆、啤酒、面粉、花生、油炸豆腐以及干紫菜等 。

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