油豆腐的制作過(guò)程：
1.準(zhǔn)備好足夠的白豆腐 。
2.先將把豆腐切塊 。
3.起油鍋，等待油沸騰 。
4.把切好的豆腐放入油鍋 。
5.等豆腐顏色變金黃色就差不多快完成將豆腐撈起 。
【油豆腐的制作技術(shù)?】6.將炸好的油豆腐放在準(zhǔn)備好的器皿中，完成 。油豆腐： 油豆腐是一道特色傳統(tǒng)名菜，以廣東羅定市最知名 。油豆腐在北方稱之為豆腐泡；南方稱之為 油豆腐 。作為豆腐的炸制食品，其色澤金黃，內(nèi)如絲肉，細(xì)致綿空，富有彈性 。系經(jīng)磨漿、壓 坯、油炸等多道工序制作而成 。油豆腐既可作蒸、炒、燉之主菜，又可為各種肉食的配料，是葷宴素席兼用的佳品 。油豆腐富 含優(yōu)質(zhì)蛋白、多種氨基酸、不飽和脂肪酸及磷脂等，鐵、鈣的含量也很高 。油豆腐一般人皆 可食用 。
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