大米未拆封過期4個月了一般不能用：，過了保質(zhì)期的無論是營養(yǎng)價值，還是安全性方面均無法得到保證 。在日常生活中為避免過期，需注意觀察保質(zhì)期，也需要避免一次性購買過多 。在儲存時最好放置在陰涼干燥處，開封后也要注意密封性 。比如購買后貯藏在濕熱環(huán)境中，或開封后未予以密封保存、儲存時未注意避光，可能會出現(xiàn)霉變，更不能進(jìn)食 。
1、大米的保質(zhì)期
真空包裝的大米保質(zhì)期可以達(dá)到12個月左右，普通包裝的可能只有6-12個月，散裝大米的保質(zhì)期比較短，一般夏季為3個月，秋冬季為6個月 。
【沒開封的大米過期了還能吃嗎 大米未拆封過期4個月了】2、大米含有哪些微量元素
大米主要含有維生素B1 、B2、煙酸等微量元素 。
3、大米如何儲存
大米不宜高溫烘干或日光暴曬，需儲存在陰涼干燥的地方 。
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