冷凍的玉米可以直接蒸嗎【冷凍玉米是蒸還是煮好吃 冷凍的玉米可以直接蒸嗎】既能煮著吃，也能蒸著吃，可以根據(jù)自己的喜好選擇蒸或者煮 。
1、如果是蒸著吃，需要先將速凍玉米解凍，可以放入常溫的清水中浸泡30分鐘，浸泡后的玉米去掉玉米須和葉子，放入蒸鍋中，用大火蒸15分鐘，然后燜20分鐘即可，蒸熟后的玉米吃起來比較軟糯，玉米粒中的水分比較少，喜歡吃這種玉米的可以選擇蒸著吃 。
2、如果是煮著吃，鍋中先燒開水，將速凍東北粘玉米先解凍后直接放入沸水中，玉米葉子和玉米須可以保留一起煮，加入少量的食用鹽，用大火煮20分鐘左右即可 。煮熟的玉米再去掉葉子和須，玉米葉子和須也有很高的營(yíng)養(yǎng)和醫(yī)用價(jià)值，在水中煮也可以給玉米增添一些營(yíng)養(yǎng) 。
冷凍玉米是蒸還是煮好吃冷凍玉米蒸和煮均可 。冷凍玉米不需要解凍，直接放進(jìn)冷水鍋里煮或蒸就行，如果先解凍再去煮，玉米會(huì)失去很多水分，使玉米變得皮糙，失去玉米的口感，直接煮會(huì)保證玉米的口感不變 。
冷凍玉米要冷水下鍋，為保證滋味、口感，用大火蒸或煮，能最大限度的保持玉米的甜味和香味 。
玉米在冷凍儲(chǔ)存的時(shí)候需要注意，溫度最好是在-18℃以下，相對(duì)濕度95-98%，冷凍儲(chǔ)存的溫度波動(dòng)范圍不能超過2℃ 。
挑選玉米的時(shí)候，一定要選擇顏色為淺黃色或者是金黃色的，這樣的玉米口感更加香甜 。保存熟玉米的時(shí)候，只需要將玉米裝入保鮮袋再冷凍即可 。
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