1、檸檬擠汁；香芒去皮，其中一個(gè)切長6厘米、寬0.8厘米、厚0.8厘米的條，另一個(gè)取下果肉放入攪拌機(jī)內(nèi)打成蓉，加君度酒、檸檬汁、煉乳調(diào)勻，取出備用 。
2、鍋入上湯小火燒開，加姜汁酒、海虎翅小火煨1分鐘，撈出海虎翅放涼 。
【撈拌汁的做法 別出心裁的做法】3、香芒條加海虎翅調(diào)勻，放入盤中，淋調(diào)好的香芒汁即可 。
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