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泡爪的制作方法和配料檸檬視頻 檸檬泡爪的配料

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檸檬泡爪的配料先要將雞爪燉熟，然后放入泡椒及各種調料，再放入檸檬，帶入加了少許鹽的水后，放入罐子里腌制即可 。
具體做法步驟：
材料：
雞爪500g、檸檬半個、釀白醋50ml、花椒適量、鹽適量、白糖適量 。
1、先準備材料，雞爪要先洗好 。
2、燒一鍋水，水開了放入雞爪、花椒、鹽 。大火煮10分鐘 。
3、用筷子插入雞爪中間，如果不需費力就可以戳進的話就可以關火 。
4、把煮好的雞腳撈起，放入涼白開水中沖洗冷卻（花椒兄此時功成身退） 。
5、冷卻好的雞爪撈起，放入米醋、泡椒（如果喜愛吃辣，可以再倒入泡椒水，味道更濃）、切片檸檬 。
6、在倒入加了鹽的涼白開，搖晃容器，將汁液充分融合，放置冰箱腌制過夜就可以吃了 。

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泡爪的制作方法和配料檸檬視頻取適當的蔥、姜、雞爪以及料酒放入水中煮沸讓雞爪去腥去血，然后把雞爪將煮熟后涼透的雞爪放入碗中，加少許麻椒、香葉、桂皮、八角、切四片檸檬、冰糖、生抽、白醋，而生抽和白醋的比例為2:3即可 。
除了蔥、姜、蒜可以去腥味外，檸檬也可以去腥 。建議把檸檬的籽挖掉，否則泡出來的鳳爪會有略帶苦味影響口感 。
【泡爪的制作方法和配料檸檬視頻 檸檬泡爪的配料】其次是調料與雞爪攪拌均勻后浸泡2個小時左右讓它入味即可食用 。

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