【周黑鴨的做法 甜辣味簡單又好吃】
1、將葷件清理干凈分別泡水去血水洗干凈，切成你想要的尺寸
2、我把脖子跟翅膀切了，其他沒切
3、雞肝多洗幾遍
4、蔬菜洗干凈切好焯水備用
5、葷件放入鍋中，加冷水，1片香葉，生姜，料酒 。大火燒開出沫，清水洗干凈
6、清洗干凈了，瀝水 。去準備其他調(diào)料
7、把余下的調(diào)料放入碗中
8、冷水入鍋（蔬菜先不要放），葷件和調(diào)料一起下鍋，加水，沒過菜就行，不要太多，不然要煮好久 。大火燒開，轉(zhuǎn)小火
9、湯不多的時候加入焯水后的蔬菜，翻動一下 。蔬菜幾乎已經(jīng)熟了，入味快 。煮一會會，就要夾出來，不然容易煮爛就不好吃了
10、這時候湯汁很少了，大火收汁 。一定要看著，幾分鐘就收好了 。期間用鏟子翻動，入味更均勻也防止粘鍋
11、沒汁了，可以出鍋咯
12、好吃得很，吃不完放冰箱冷藏
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