龍蝦的做法有很多種，常見(jiàn)的有蒜蓉粉絲蒸龍蝦 ， 黃油波士頓龍蝦等 。
【龍蝦的各種做法】一、蒜蓉粉絲蒸龍蝦：
1、粉絲泡發(fā) ， 小蔥切蔥花 ， 蒜切末，油燒熱開(kāi)始炒香蒜泥 。
2、香蒜泥出鍋，加入少許鹽和雞粉調(diào)味，粉絲剪斷 ， 加入熬好的蒜泥，攪拌均勻，將龍蝦擺放到粉絲上，蒜泥涂在龍蝦身上 。
3、水燒開(kāi)，把龍蝦放入蒸鍋，蒸十分鐘，撒上蔥花，淋入熱油和適量的蒸魚(yú)豉油 ， 這樣就可以出鍋了 。
二、黃油波士頓龍蝦：
1、先為龍蝦排尿，將筷子從龍蝦尾部的洞口插進(jìn)去后拔出等待龍蝦內(nèi)的水分放干凈 。
2、將龍蝦放入水中煮上8-10分鐘 。
3、將龍蝦的頭部與身體擰開(kāi) 。
4、剪開(kāi)腹部的殼即可取出身體內(nèi)的肉 。
5、將身體切段先存放在一邊 。
6、在鍋內(nèi)放上黃油，然后依次放入蒜瓣、百里香、洋蔥煸香 。
7、加入蝦塊煎至全紅 。
8、準(zhǔn)備出鍋前撒上胡椒粉、粉鹽提鮮 。
9、最后在盤(pán)中鋪上豆芽菜，放上龍蝦，和切片的青檸，在食用前擠上少許的檸檬汁，口感嚼勁十足！
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