蓮藕是清肺熱，養(yǎng)脾胃的首選食材 。明朝醫(yī)藥大師李時(shí)珍在《本草綱目》中記載“味甘性平，熟食補(bǔ)益五臟，實(shí)下焦，久服令人心歡 ?！?br />
說到吃藕大家時(shí)常看到新聞上的“漂白藕”事件，吃著干燥無味，而且還對(duì)身體有所傷害 。
范縣是蓮藕之鄉(xiāng)，這次大叔為大家尋來的范縣蓮藕都是通過有機(jī)認(rèn)證、純天然的，與市面上的蓮藕不同 。
蓮藕的營養(yǎng)成分（蓮藕的營養(yǎng)成分表100克）
皮薄個(gè)大，肉質(zhì)肥厚，清脆多汁、刮去表皮后顏色宛如美人手臂，皓腕凝霜雪 。
范縣，隸屬于河南東北部，濮陽地區(qū)，彈丸之地，很小，但有個(gè)特征：土地肥沃，物產(chǎn)富饒，是濮陽市有名的魚米鄉(xiāng)，素有“小江南”之稱 。
由于當(dāng)?shù)負(fù)碛悬S河水澆灌的鹽堿地、沙質(zhì)土地，非常適合蓮藕種植，盛產(chǎn)的蓮藕品質(zhì)非常高 。每當(dāng)春夏兩季在范縣的萬畝荷田里，各色荷花競相斗艷，開得嬌艷欲滴，組成了一幅巨大的夏日荷塘美景圖 。
藕塘采用蓮鰍共作種植模式，全程有機(jī)生態(tài)種養(yǎng)，堅(jiān)決杜絕化肥、農(nóng)藥、除草劑等的使用！蓮藕釋放出的微生物供泥鰍魚類食用，而魚類的糞便又可以滋養(yǎng)蓮藕生長，實(shí)現(xiàn)了生態(tài)種養(yǎng)的良性循環(huán) 。
吃藕不忘挖藕人，每支藕都來之不易！
挖藕不僅是個(gè)體力活，也是個(gè)手藝活，需要有足夠的經(jīng)驗(yàn)判斷準(zhǔn)確蓮藕的長勢(shì)和方向，才能挖的快且完整 。
當(dāng)?shù)厝烁矚g吃的是去頭掐尾的新鮮脆藕，人工采挖有機(jī)蓮藕，整根藕5節(jié)左右，只選中段2-3節(jié)，優(yōu)中選優(yōu)，只為那一口清甜 。
有機(jī)藕淀粉含量較高，在切開藕節(jié)的時(shí)候看到的白漿多，炒出來的藕嫰、脆、甜、爽口 。
不僅是有機(jī)認(rèn)證，還通過了無農(nóng)殘、重金屬超標(biāo)等各項(xiàng)檢測(cè)，讓你吃的放心、安心！
炸蓮藕，是南方常見的家常菜，藕片炸得金黃酥脆，肉餡香軟，外酥里嫩 。
蓮藕燉排骨，藕湯鮮甜，有肉香，蓮藕綿軟粉糯，不僅好吃，還可以清心安神，潤躁止渴，增強(qiáng)免疫力 。
與普通蔬菜相比，蓮藕除了有基本的微量元素和膳食纖維等營養(yǎng)成分，還有充足的淀粉，同時(shí)熱量非常低，多吃蓮藕，不僅營養(yǎng)豐富，還吃不胖！
蓮藕富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質(zhì)、維生素以及淀粉含量也很豐富，有明顯的補(bǔ)益氣血，增強(qiáng)人體免疫力作用 。故中醫(yī)稱其：“主補(bǔ)中養(yǎng)神，益氣力” 。
蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維，有一定健脾止瀉作用，能增進(jìn)食欲，促進(jìn)消化，開胃健中，有益于胃納不佳，食欲不振者恢復(fù)健康 。
【蓮藕的營養(yǎng)成分表100克 蓮藕的營養(yǎng)成分】范縣蓮藕從地里現(xiàn)挖現(xiàn)發(fā)，不打藥，不漂白，依靠泥巴保鮮，沒有其他水洗蓮藕漂亮，卻是真正的天然農(nóng)家蓮藕 。
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