1、綠豆和茶葉用溫水泡開(kāi)，茶葉首選老紅茶，如果沒(méi)有也可以用其他茶葉代替，根據(jù)平時(shí)喝茶習(xí)慣就好 。
2、蒜米去皮，生姜洗凈去皮，蔥白切段，蔥葉切小顆粒 。
3、熱鍋后放10克油，下泡好的茶葉翻炒一會(huì)
4、加入蔥白，姜片和蒜米翻炒出香味
5、鍋中所有的食材轉(zhuǎn)入破壁機(jī)中
6、每10秒一次，打2次 。如果破壁機(jī)帶加熱功能，這個(gè)時(shí)候加入700克水煮開(kāi) 。
7、我家的破壁機(jī)不帶加熱，食材再轉(zhuǎn)入豆?jié){機(jī)，加700克水
8、豆?jié){機(jī)煮茶水的時(shí)候，小火加熱，用5克食用油炒100克的炒米
9、炒到米粒膨大就可以了，一定不要炒焦了 。煮好的油茶可以用濾網(wǎng)過(guò)濾掉茶渣
【恭城油茶的做法 送給愛(ài)吃的你】10、小碗盛上茶水，加上適量的炒米，油果和蔥花和少量的鹽調(diào)味就可以開(kāi)喝了
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