米其林餐廳最高3顆星 。米其林餐廳評分系統(tǒng)共有三個等級：
【米其林幾星最高】1顆星：值得停車一嘗的好餐廳；
2顆星：一流的廚藝，提供極佳的食物和美酒搭配 ， 值得繞道前往 ， 但花費不低；
3顆星：完美而登峰造極的廚藝，值得專程前往，可以享用手藝超絕的美食、精選的上佳佐餐酒、零缺點的服務(wù)和極雅致的用餐環(huán)境 ， 但是要花一大筆錢 。
米其林星級餐廳是評審員們依據(jù)其品嘗到的盤中的食材、準(zhǔn)備食物的技藝水平和口味的融合、創(chuàng)新水平、是否物有所值和烹飪水準(zhǔn)的一致性這五條標(biāo)準(zhǔn)匿名評審 。一家餐廳的評級，都是由N個“美食密探”品鑒+一年12次的造訪+米其林總部評審才能敲定的 。
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