第一步 ， 龍骨剁成塊 ， 用清水沖洗干凈 ， 冷水放入在鍋中 ， 焯水 ， 待鍋開(kāi)后 ， 便可撈出 ， 用溫水沖洗干凈 ， 龍骨控水后待用；
第二步 ， 紅皮花生準(zhǔn)備小半碗 ， 將其淘洗干凈后 ， 用冷水浸泡一會(huì) ， 將花生沖洗干凈 ， 蓮藕一節(jié) ， 削去皮 ， 將蓮藕切成大塊 ， 放入清水中浸泡；
【煲湯藕什么時(shí)候下鍋?】第三步 ， 將處理好的龍骨放入在鍋中 ， 加上足夠多的水 ， 開(kāi)始燉湯 ， 同時(shí)生姜一塊 ， 削去皮后 ， 將生姜切成片 ， 放入鍋中一同煮 ， 待鍋開(kāi)后 ， 表面還有浮沫 ， 需要撇干凈；
第四步 ， 將龍骨燉40多分鐘的時(shí)間 ， 將龍骨燉好后 ， 放入花生和蓮藕 ， 繼續(xù)煮 ， 差不多30分鐘的時(shí)間 ， 將蓮藕燉熟后；
第五步 ， 加上少許的食鹽調(diào)味 ， 攪拌均勻 ， 讓湯入味 ， 繼續(xù)煮幾分鐘 ， 這湯就做好了 ， 關(guān)火 ， 將其盛出在碗中 ， 趁熱吃 ， 美味更滋補(bǔ) 。
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