進入秋冬季后，氣溫開始降低，雨量減少，空氣濕度相對降低，氣候偏于干燥 。秋冬氣應(yīng)肺，而秋季干燥的氣候極易傷損肺陰，從而產(chǎn)生口干咽燥，干咳少痰，皮膚干燥，便秘等癥狀，重者還會咳中帶血，所以秋季養(yǎng)生要防燥 。
鱷魚肉的做法
近年，廣州的天氣干冷，早晚溫差較大，不少人因為適應(yīng)不了這樣干燥的氣候而出現(xiàn)了咽干、咳嗽、咳痰等癥狀，有的甚至因此而誘發(fā)了慢阻肺、哮喘的急性發(fā)作 。在這個季節(jié)里，提高身體免疫力，潤肺潤燥是關(guān)鍵 。為此，廣州市第一人民醫(yī)院中藥師李欣為您推薦一款化痰止咳、健脾壯骨的靚湯，助您緩解不適，改善體質(zhì) 。
川貝雪梨鱷魚肉湯
1材料
（3-4人份）：
川貝母10克、雪梨1個、去皮北杏仁10克、茯苓10克、鱷魚肉250克、瘦肉200克、陳皮1瓣、生姜5片、食鹽適量 。
2做法
3功效
化痰止咳健脾壯骨
在清熱潤肺、化痰止咳的中藥材中，川貝首當(dāng)其沖 。李欣指出，此藥膳中，雪梨甘寒入肺、清熱化痰，北杏仁降氣平喘止咳 。
加上陳皮健脾燥濕化痰，生姜溫中散寒、化痰止咳，同時也能緩和川貝、雪梨之寒涼，茯苓健脾利濕以杜生痰之源 。
在中醫(yī)看來，鱷魚肉具有補氣血、滋心潤肺、壯筋骨、驅(qū)濕邪的功效，能增強機體免疫力，提高血液攜氧量，可用于哮喘、咳嗽、風(fēng)濕、身體虛損等治療 。
這個藥膳的諸多藥材，可起到清熱潤肺、止咳化痰、平哮喘、壯筋骨之功效 。值得注意的是，此湯對天氣轉(zhuǎn)換時感到氣管不適等人群尤為合適，也可用作久咳痰多、熱咳、支氣管哮喘者的輔助食療 。
注：此鱷魚肉為人工飼養(yǎng)供食用的鱷魚 。
文/羊城晚報全媒體采訪人員張華
通訊員黃月星
圖/視覺中國
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