【蒲公英湯的做法和功效 蒲公英湯】導(dǎo)語(yǔ)：藏在草叢中的“護(hù)肝冠軍”，全身是寶，很多人卻拿它當(dāng)草，包餃子吃營(yíng)養(yǎng)又美味，現(xiàn)在正當(dāng)季，不懂吃虧了！
大家好，我是傻姐美食，說(shuō)起蒲公英大家都不陌生，進(jìn)入深秋以后，它的毛茸茸的種子，遇到有風(fēng)的天氣，風(fēng)一吹，特別好看，種子漫天飛舞，飛到哪，都能扎根，說(shuō)明蒲公英的繁殖能力特別強(qiáng) 。蒲公英在我們農(nóng)村，年紀(jì)大的老人都喜歡叫它婆婆丁，田間地頭雜草叢里，到處可見(jiàn)，現(xiàn)在的年輕人可能不認(rèn)識(shí)它，以為它是野草 。其實(shí)蒲公英，全身都是寶，不懂吃就虧了 。
它的葉片倒圓呈綠色，上面有鋸齒，沒(méi)有成熟之前，會(huì)開出黃色的小花 。成熟之后，上面會(huì)有一朵白色的毛茸茸的小球，那是它的種子 。蒲公英不僅含有豐富的維生素和微量元素，炒過(guò)晾干后，還可以當(dāng)做藥材泡水喝 。我們?cè)谒幍杲?jīng)常能看見(jiàn)它 。蒲公英清熱解毒，清肝明目、消腫散結(jié)，對(duì)乳腺增生，具有一定的消炎的作用，（對(duì)女性朋友很是友好） 。它不僅能炒菜、做湯、還能當(dāng)做餡料 。
蒲公英湯（蒲公英湯的做法和功效）
小貼士：蒲公英生長(zhǎng)周期特別長(zhǎng)，如果是想包著吃，那就在春天和初冬的時(shí)候采摘，因?yàn)檫@時(shí)候的蒲公英葉片鮮嫩 。如果是想泡水喝，那就在夏秋季節(jié)，開花后采摘，因?yàn)檫@時(shí)候的蒲公英比較老，更容易晾干儲(chǔ)藏 。
初冬的蒲公英和薺菜一樣鮮嫩，遇到記得買一些嘗鮮哦，今天小編就教大家做一個(gè)營(yíng)養(yǎng)又美味的蒲公英餡餃子做法 。喜歡的朋友學(xué)做一下吧 。
【蒲公英餃子】準(zhǔn)備食材：蒲公英、雞蛋、蔥、姜、料酒、蠔油、鹽、味極鮮、食用油、餃子皮
具體步驟：1、盆中加入適量的清水，撒入少許的食用鹽，把摘來(lái)的蒲公英，放入盆中浸泡一會(huì)兒，然后清洗干凈 。
2、鍋中加入適量的清水，大火燒開后，倒入洗好的蒲公英，焯水三分鐘左右撈出，過(guò)下涼水 。3、蒲公英擠干水分，放在案板上，用刀切成細(xì)末，放入盆中，加入炒好的雞蛋碎，加少量鹽、蠔油、料酒、味極鮮、蔥花、姜末，攪拌均勻 。
5、準(zhǔn)備一個(gè)篦子，取適量的面粉，均勻地撒在篦子上，防止餃子粘連 。（家里有玉米粉的時(shí)候，也可以撒上玉米粉，吃起來(lái)，會(huì)更香） 。包好的餃子放在篦子上，備用 。
6、鍋中加入純凈水，大火燒開，水沸騰后，下入包好的餃子，用勺子輕輕推動(dòng)，防止粘鍋，點(diǎn)三次涼水后，待水第三次沸騰后，看到餃子翻滾起來(lái)，就可用漏勺，撈出裝盤了 。
蒲公英做的餃子，鮮嫩多汁，營(yíng)養(yǎng)豐富，還等什么呢，趕快做起來(lái)吧 。今天的分享到這里啦，希望我的分享能讓您有所收獲，感謝您的觀看和支持，我們明天見(jiàn)，拜拜 。
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