1、金鱒魚最好不要生吃 。金鱒魚是虹鱒魚的變種 ， 屬于淡水魚 ， 而淡水魚中可能攜帶的寄生蟲比較多 ， 生吃金鱒魚可能會感染寄生蟲 ， 導(dǎo)致身體不適 ， 所以在吃金鱒魚時 ， 最好還是烹飪煮熟以后吃才比較安全 。
2、金鱒魚的食用方法主要是清蒸和紅燒兩種：先把金樽魚切塊使用料酒、姜絲、鹽腌制半小時 ， 然后在烹飪的盤子中放入蔥絲、姜絲、幾片芹菜葉把魚放上去 。然后將蒸鍋內(nèi)放入水 ， 大火燒開后把魚放入蒸鍋 ， 一般蒸至10-15分鐘 ， 蒸熟后倒上醬油、醋 ， 起鍋炸花椒油淋在魚上即可食用 。
【金鱒魚能不能生吃，紅鱒魚能不能生吃?】3、紅燒金鱒魚：將金樽魚清洗干凈后 ， 鍋中倒油煎至兩面金黃 ， 放入蔥姜蒜后 ， 再加入生抽 ， 海鮮醬油以及少量的水燜煮十分鐘即可 ， 出鍋后適量的撒入一些香菜 ， 味道香美可口 。
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